Để thưởng thức cà phê được pha ở Turk, trước tiên bạn cần chọn đúng loại. Có một số tiêu chí: giá thành, thời hạn sử dụng, nước xuất xứ, tính năng xay hạt, v.v.
Có hai loại cà phê: robutsa và arabica. Loại đầu tiên chứa nhiều caffeine hơn, nó mạnh và đắng, và loại thứ hai có vị chua nhẹ và tinh tế. Để chọn cà phê xay, bạn cần biết các chi tiết cụ thể của cách xay. Nó có ba loại:
- … Cà phê như vậy được pha chế cả trong máy pha cà phê và ở người Thổ Nhĩ Kỳ. Hạt xay mịn tạo ra một thức uống thơm với mùi tinh tế.
- - loại thông dụng và dễ chuẩn bị nhất. Bạn có thể pha cà phê từ nó theo bất kỳ công thức nào.
- Nó thường được sử dụng cho máy pha cà phê và máy pha cà phê, nhưng nếu bạn biết các quy tắc để pha một tùy chọn như vậy ở người Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ có được một thức uống đậm đà và phong phú.
Khi chọn cà phê cho một người Thổ Nhĩ Kỳ, điều quan trọng là phải chú ý đến quốc gia xuất xứ. Tốt hơn là mua các sản phẩm từ Trung Mỹ, Costa Rica, Colombia và Kenya. Cà phê của Indonesia và Ấn Độ không có chất lượng cao, không nên mua chúng để pha ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Khi mua ngũ cốc nguyên hạt, trước hết, bạn cần chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Chúng phải không bị mốc, cùng kích thước và không quá khô. Ví dụ, hạt robutsa có hình dạng nhỏ và tròn, tạo nên một thức uống có mùi thơm nồng. Hạt arabica có hình thuôn dài và nhiều dầu; chúng có thể được sử dụng để làm một thức uống tinh tế. Nhân tiện, một số người yêu thích cà phê trộn hai loại hạt này với tỷ lệ bằng nhau.
Một tiêu chí lựa chọn quan trọng khác là mức độ rang của đậu. Trong trường hợp này, đủ để nhớ rằng có 5. 1 là yếu nhất, và 5 là mạnh nhất. Để nấu ăn trong người Thổ Nhĩ Kỳ, tốt hơn là nên chọn tùy chọn đầu tiên, khi đó thức uống sẽ không có vị đắng.
