Đối với một số người trong chúng ta, câu hỏi làm thế nào để pha trà đúng cách chưa bao giờ được đặt ra - chỉ cần lấy một túi trà và đổ nước sôi lên trên. Những người như vậy thậm chí không hình dung được họ đang tước đoạt niềm vui nào, bởi vì trà thật không chỉ là một thức uống ngon và thơm, mà còn là cả một triết lý. Không phải vô cớ mà nhiều dân tộc có những cách pha trà truyền thống của riêng họ - những nghi lễ trà thực thụ. Tuy nhiên, trong tất cả chúng có một số quy tắc chính sẽ giúp phát huy tối đa các đặc tính của thức uống này.
Hướng dẫn
Bước 1
Bất kỳ loại trà nào được pha đúng cách đều bắt đầu từ nước ngon. Thậm chí không nên sử dụng nước máy đã qua xử lý bằng hóa chất sẽ làm mất đi hương thơm của trà một cách vô vọng. Nếu bạn không thể sử dụng nước giếng hoặc nước suối, hãy mua nước đóng chai.
Bước 2
Cả trà đen và trà xanh đều không được pha bằng nước sôi. Trà xanh được pha bằng nước đun sôi để nguội 75-80 ° C. Trà đen được đổ bằng nước sôi khi có tiếng bọt đặc trưng vỡ ra trên bề mặt, được gọi là "chìa khóa trắng".
Bước 3
Để pha bất kỳ loại trà nào, người ta ưu tiên chọn các loại ấm sứ hoặc ấm bằng gốm, giữ ấm tốt và không làm cho người uống bị “khét”. Việc sử dụng ấm kim loại là hoàn toàn không nên. Trước khi rót trà vào bên trong, nhớ tráng ấm bằng nước sôi để ấm nóng và khử mùi hôi.
Bước 4
Lượng trà phụ thuộc vào thể tích của ấm trà - trà đen được cho vào một muỗng cà phê trên mỗi ly và một ly nữa ở trên, trà xanh nhiều hơn một lần rưỡi.
Bước 5
Nước đổ vào ấm 2/3, đậy nắp lại, sau ba bốn phút thì đổ thêm vào là cạn. Để tất cả các lớp trà được trộn đều với nhau, bạn nên rót vào cốc ba lần, các chất trong đó sau đó được rút hết trở lại.
Bước 6
Uống trà bằng ly, cốc bằng sứ hoặc gốm cũng sẽ ngon hơn. Để cảm nhận rõ hơn vị ngậy và thơm của chè, bạn cần ăn đồ ngọt “ăn miếng trả miếng”, không nên đổ đường vào cốc sẽ tốt hơn. Trà không được rót ra chén đến vành, để một chỗ để hương thơm không bay hơi.
