Julep là một loại cocktail được pha chế theo cách truyền thống với xi-rô đường ngọt. Ban đầu, thức uống này là cơ sở cho một loại thuốc được thêm vào xi-rô để làm dịu vị đắng của nó. Nhưng ai đó nhanh chóng nhận ra rằng thức uống như vậy giống như một loại cocktail có cồn, vì vậy vào thế kỷ 19, julep bắt đầu trở nên phổ biến trong một hiện thân mới. Nhưng không nhất thiết phải pha chế loại cocktail này với việc thêm đồ uống có cồn, bạn có thể xem xét các công thức pha chế julep không cồn cũng ngon không kém.
Julep "Dâu tây bạc hà"
Kết cấu:
- 40 ml nước ép dâu tây;
- 20 ml nước cốt chanh;
- 10 ml xi-rô vani;
- 10 ml kem;
- 2 thìa cà phê đường;
- 3 nhánh bạc hà, đá, dâu tây.
Nghiền bạc hà với nước và đường trong ly, bỏ lá bạc hà. Cho đá xay vào đầy 4/5 ly, đổ nước dâu tây, nước cốt chanh, sau đó đổ siro vani vào. Phủ kem tươi và dâu tây lên trên.
Julep "Mint currant"
Kết cấu:
- 40 ml nước ép nho;
- 20 ml nước cốt chanh;
- 20 ml xi-rô bạc hà;
- 10 ml siro đường;
- 3 nhánh bạc hà;
- nho, nước đá.
Nghiền nhánh bạc hà với nước trong ly, bỏ bạc hà. Đổ đá bào vào ly, thêm nước trái cây và siro ngọt. Trang trí julep đã hoàn thành với quả nho.
Julep "Mint Apricot"
Kết cấu:
- 50 ml nước mơ;
- 20 ml xi-rô bạc hà;
- 20 ml nước cốt chanh;
- 3 nhánh bạc hà;
- mơ tươi hoặc mơ đóng hộp;
- Nước đá.
Như với các công thức trước, trước tiên hãy nghiền nhuyễn các nhánh bạc hà. Cho đá vào ly đến 4/5 phần, đổ nước mơ vào, đổ siro vào, trộn nhẹ, trang trí một nửa ô mai đã hoàn thành, phục vụ ngay.
