Thức uống trái cây làm từ quả nam việt quất không chỉ ngon mà còn là thức uống lành mạnh chứa nhiều vitamin. Tuy nhiên, để giữ được các đặc tính có lợi của nó, thức uống trái cây phải được pha chế đúng cách.
Lợi ích của thức uống trái cây
Nam việt quất là một loại quả mọng hoang dã cực kỳ hữu ích của vùng Siberia, chứa một lượng lớn các thành phần không thể thay thế đối với sức khỏe con người. Vì vậy, khoảng 3,5% trọng lượng của quả nam việt quất rơi vào các axit hữu cơ khác nhau - malic, glycolic, cinchona và những loại khác, có tác dụng trẻ hóa cơ thể, có đặc tính chống oxy hóa.
Ngoài ra, vị chua rõ rệt của loại quả mọng này là bằng chứng sống động về hàm lượng vitamin C đáng kể trong nó, có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể, tăng hiệu quả của hệ thống miễn dịch và do đó, sức đề kháng của cơ thể. các bệnh nhiễm trùng khác nhau trong quá trình lây lan của bệnh cảm lạnh.
Ngoài ra, nam việt quất chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người, bao gồm các thành phần quý hiếm như molypden và coban. Với tất cả những điều này, nam việt quất chứa khoảng 0,7% pectin - một chất liên kết tự nhiên giúp loại bỏ khỏi cơ thể những nguyên tố có hại cho nó, ví dụ như kim loại nặng.
Tuy nhiên, do vị chua đặc trưng nên tương đối ít người thích ăn quả nam việt quất sống. Đặc biệt khó đưa nó vào chế độ ăn của trẻ em. Vì vậy, một trong những cách để sử dụng kết hợp các đặc tính có lợi của quả nam việt quất với hương vị dễ chịu là làm thức uống trái cây từ loại quả mọng này.
Công thức đồ uống trái cây
Công thức làm nước ép nam việt quất khá đơn giản. Để có được khoảng 1,5 lít đồ uống thành phẩm, bạn sẽ cần một ly nam việt quất, nửa ly đường và 1,5 lít nước. Để chuẩn bị thức uống trái cây, hãy vắt nước từ quả mọng: điều này có thể được thực hiện, ví dụ, bằng cách vắt nó ra bằng gạc hoặc vải khác. Bạn có thể sử dụng rây và thìa, nhưng trong trường hợp này, bạn nên tránh sử dụng các dụng cụ bằng kim loại, vì chúng có thể khiến thức uống thành phẩm có dư vị khó chịu. Cuối cùng, nếu bạn có một máy ép trái cây trong nhà bếp của mình, bạn có thể đạt được kết quả như mong muốn. Đồng thời, cả nam việt quất tươi và đông lạnh đều có thể dùng để pha chế đồ uống từ trái cây.
Bánh thành phẩm nên được chuyển sang nước đã chuẩn bị và đun sôi trên lửa nhỏ trong vòng 5 - 10 phút. Sau khi nước dùng nguội, nên lọc nước dùng để loại bỏ phần còn sót lại của quả nam việt quất đã vắt, và thêm đường và nước trái cây vào, khuấy kỹ để uống. Nước ép nam việt quất đã sẵn sàng và bạn có thể thưởng thức hương vị và lợi ích của nó.
