Bắp cải là một trong những nguồn chính của khoáng chất và vitamin. Xét về hiệu quả, nước ép bắp cải tươi không thua kém nhiều loại thuốc.
Lợi ích của nước ép bắp cải
Nước ép bắp cải rất giàu chất dinh dưỡng quý giá như đường, axit lactic, vitamin C.), muối - không quá 2,0%.
Nước ép bắp cải tươi là một phương thuốc tốt giúp chống lại bệnh viêm dạ dày có tính axit thấp, viêm đại tràng và loét dạ dày và tá tràng, xơ vữa động mạch và các bệnh về gan. Nước ép từ bắp cải tươi cũng giúp điều trị bệnh vàng da, các bệnh về lá lách, chứng mất ngủ và chứng đau nửa đầu.
Nước ép bắp cải được biết đến như một phương tiện làm giảm mức cholesterol trong máu. Người mắc bệnh đái tháo đường được khuyến khích sử dụng thức uống này. Nó góp phần vào hoạt động đầy đủ của cơ thể trong các bệnh về tuyến tụy.
Nước ép dưa cải bắp là một thức uống bổ sung vitamin giúp cải thiện sự thèm ăn và đối phó với chứng táo bón mãn tính và bệnh trĩ. Lợi ích chính của nước ép dưa bắp cải là hàm lượng vitamin C cao.
Để bổ sung lượng vitamin này hàng ngày, 1 ly nước ép dưa cải bắp là đủ.
Thức uống này rất hữu ích nếu bạn nấu món dưa cải chua không có đường và giấm. Ngoài ra, nước ép dưa cải bắp là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh béo phì.
Nấu nước bắp cải
Để chuẩn bị nước ép bắp cải, hãy rửa bắp cải tươi thật sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và cho qua máy ép trái cây. Lọc thức uống thu được qua vải thưa. Hạn sử dụng của nước ép không quá 1-2 ngày trong tủ lạnh.
Khi chuẩn bị nước ép, hãy chú ý đến lá của rau, sự hiện diện của các chấm đen trên chúng cho thấy bắp cải đã bão hòa với nitrat.
Nước ép bắp cải tươi có độ đậm đặc cao, do đó bạn nên pha loãng nó với các loại nước ép khác, chẳng hạn như cà rốt. Do nước ép bắp cải có khả năng phân hủy các thức ăn tiêu hóa kém nên có thể gây ra tình trạng hình thành khí nặng. Tỷ lệ tiêu thụ thức uống này không quá 1-2 ly mỗi ngày.
Do việc sử dụng rộng rãi nước ép trong y học, ngành công nghiệp dược phẩm đã sản xuất nước ép bắp cải ở dạng bột, cũng như nước ép đông khô. Nó bị nát trong quá trình bảo quản, vì vậy nó được đóng gói trong hai túi nhựa và bảo quản được đến 1 năm ở nơi khô ráo, thoáng mát.
