Mùa hè nóng bức rất khát. Để làm dịu cơn khát của bạn, hãy chuẩn bị kvass. Có rất nhiều công thức chế biến thức uống này, một trong những công thức dễ dàng là làm kvass từ bột chua khô.
Nó là cần thiết
kvass khô; - Đường; - nho khô; - men
Hướng dẫn
Bước 1
Để pha chế đồ uống theo phương pháp này, bạn sẽ cần mua kvass khô ở cửa hàng. Nó thường chứa mạch nha lúa mạch đen, đường, men bia và bánh quy giòn. Chú ý đến thành phần - bánh quy giòn có thể được làm từ các loại bột khác nhau, hương vị của kvass tương lai phụ thuộc vào nó. Không có chất bảo quản được mong muốn được nêu ra, vì vậy hãy đọc nhãn cẩn thận.
Bước 2
Để làm kvass, bạn sẽ cần nước sôi ấm và một cái bình. Đổ nước sôi ngập bình, sau đó đổ 3 thìa hỗn hợp vào, cho 3 thìa đường, một ít vỏ bánh mì lúa mạch đen và một túi men khô vào. Đổ nước ấm vào một nửa và khuấy đều. Cột chặt bình bằng gạc để ngăn ruồi rượu, chúng thích sinh sản trong môi trường này.
Bước 3
Đặt bình ở nơi ấm áp và đợi 24 giờ. Trong thời gian này, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Thêm 2 muỗng canh kvass khô và 1-2 muỗng canh đường. Cho nước ấm vào gần đến cổ, dùng gạc buộc lại và để vào chỗ tối, ấm. Sau 2-3 ngày, kvass đầu tiên đã sẵn sàng. Nó có mùi hơi giống như men. Để ráo nước, lọc lấy nước và cho vào tủ lạnh, cho nước ấm vào bình cùng với cặn, thêm đường, kvass khô và để trong một hoặc hai ngày. Kvass thứ hai sẽ ngon hơn nhiều.
