Cồn thanh trà đỏ tự chế là một thức uống tuyệt vời với hương thơm độc đáo và hương vị tuyệt vời. Một bình rượu phun sương, lung linh với các màu đỏ, nâu, đỏ thẫm, là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho bữa tiệc gia đình nhỏ (người lớn) và cho một bàn tiệc lớn.
Cồn Đài Loan đỏ cổ điển
Thành phần:
- tro núi - 1 kg;
- rượu vodka - 1 l;
- đường - 50 g;
- bạc hà, sả chanh vừa ăn.
Phân loại thanh lương trà, được thu hái sau đợt sương giá đầu tiên, tách các quả ra khỏi cành và cuống. Rửa sạch những quả dâu đã chọn, đặt lên khăn giấy để lau khô. Chuyển vào thùng chứa, nghiền nát với rượu vodka, đóng nắp và chuyển đến nơi ấm áp. Lắc hộp định kỳ để tro núi đồng đều với nước trái cây của nó vào rượu vodka. Sau 3 tuần, lọc và ép phần bánh còn lại qua vải thưa xếp thành 4 lớp. Thêm đường và lắc cho đến khi tan hoàn toàn (nếu muốn cồn tro núi ngọt hơn thì cho lượng đường gấp đôi).
Đổ cồn đã hoàn thành vào chai sạch, cho vào mỗi lọ một nhánh bạc hà và tía tô, đậy nút kín và để nơi thoáng mát. Bạn có thể sử dụng nó trong một tuần.
Cồn thanh trà đỏ với mật ong
Thành phần:
- tro núi - 1 kg;
- mật ong tự nhiên - 0,5 cốc;
- rượu vodka - 700 ml.
Đối với công thức này, toàn bộ chùm thanh lương là phù hợp, chỉ cần loại bỏ quả khô và thối khỏi chúng và rửa sạch cẩn thận. Đặt các chùm thanh lương trà vào một hộp đựng mà không cần xáo trộn. Đặt mật ong lên trên và đổ rượu vodka vào. Đậy nắp chặt hộp và bảo quản ở nơi tối và ấm. Lắc theo thời gian. Sau một tháng rưỡi, lọc cồn và đổ vào chai sạch.
Rowanberry cồn ngọt
Thành phần:
- tro núi - 2 kg;
- rượu vodka - 1,5 l;
- quế và vỏ chanh vừa ăn.
Đối với xi-rô:
- đường - 1 kg;
- nước - 1 l.
Làm xi-rô. Để làm điều này, đổ đường với nước, đun sôi trên lửa lớn và liên tục khuấy. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và để lửa nhỏ trong 8-10 phút, vớt bọt. Lấy siro ra khỏi bếp và để nguội tự nhiên. Cho tro núi đã được phân loại và rửa sạch qua máy ép trái cây hoặc trụng qua nước sôi và lau qua rây (một lựa chọn khác - băm nhỏ trong máy xay sinh tố hoặc qua máy xay thịt). Vắt lấy nước cốt. Kết hợp nước trái cây, xi-rô đã nguội, rượu vodka, vỏ chanh và bột quế để thưởng thức. Khuấy đều. Đóng chai, đậy kín và bảo quản ở nơi tối và mát.
Rowan cồn rượu cognac
Thành phần:
- tro núi băm nhỏ - 1 ly;
- rượu cognac - 2 ly;
- mật ong tự nhiên - 1 muỗng canh;
- vỏ cây sồi - 1 muỗng canh.
Phân loại thanh lương trà, loại bỏ cuống và quả không ngon. Rửa sạch và xay hoặc giã theo cách thuận tiện cho bạn (thông qua máy xay thịt, máy xay sinh tố, cối). Lấy 1 ly của khối lượng thu được, chuyển vào bình chứa đã chuẩn bị và đổ đầy rượu cognac. Thêm mật ong và vỏ cây sồi cắt nhỏ. Đậy nắp chặt và bảo quản ở nơi tối. Để càng lâu, hương vị và hương thơm của cồn sẽ càng đậm đà.
