Các bartender từ khắp nơi trên thế giới cạnh tranh nhau trong việc chuẩn bị những loại cocktail thú vị và khác thường, nhưng có những công thức vẫn là kinh điển và không hề già đi thậm chí sau nhiều thập kỷ. Ví dụ, nhân tiện, loại cocktail White Russian, được người Mỹ yêu thích, đã được trình diễn trong nhiều năm với tỷ lệ tương tự.
Loại cocktail White Russian, được làm từ rượu vodka, rượu mùi và kem nặng, có vị cà phê kem tinh tế khiến nó trở nên rất phổ biến. Thật hợp lý khi cho rằng cocktail Nga được phát minh ra ở Nga. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không phải như vậy. Lần đầu tiên loại cocktail này được pha chế tại Hoa Kỳ bởi những người pha chế người Mỹ. Có hai lời giải thích cho thực tế là thức uống đã trở thành "Nga".
Người ta tin rằng loại cocktail này được đặt tên để vinh danh các Bạch vệ đã tràn ra nước ngoài sau thất bại trong chiến tranh. Họ được gọi là "Người Nga trắng". Theo một phiên bản khác, thức uống này có tên như vậy vì nó có chứa vodka, và chỉ người Nga mới có thể uống vodka. Tiền tố "White" cũng được giải thích bởi sự hiện diện của một trong những thành phần - kem.
Cocktail được pha theo tỷ lệ sau: hai phần rượu vodka, một phần rượu mùi cà phê, sau đó phủ kem lên phần còn lại, hoàn thành hỗn hợp với đá xay. Nhân tiện, một loại cocktail với cùng một công thức có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau. Hương vị của thức uống sẽ không thay đổi, nhưng hình thức sẽ khác.
Đôi khi tất cả các thành phần cocktail và đá được trộn trong bình lắc và sau đó được rót vào ly.
Một số người thích trộn rượu và vodka rồi nhẹ nhàng đổ kem tươi lên bề mặt. Ngoài ra còn có một lựa chọn nấu ăn thứ ba, khi tất cả các nguyên liệu được đổ thành từng lớp gọn gàng. Khuấy chúng bằng thìa lớn ngay trước khi phục vụ cho khách hàng.
Nếu các thành phần của "White Russian" thực tế không thay đổi (đôi khi họ lấy sữa thay vì kem), thì tỷ lệ là chuyện riêng của mỗi người pha chế. Khi công thức lần đầu tiên được công bố, rượu vodka và cà phê được đổ thành các phần bằng nhau và phủ lên trên chỉ với một thìa kem. Một lúc sau, lượng rượu mùi giảm đi một chút nhưng phần kem lại tăng lên 1/5 ly. Sau đó, dần dần các tỷ lệ gần với tỷ lệ thông thường ngày hôm nay. Mặc dù, họ nói rằng người Ireland thậm chí còn đi xa hơn. Họ pha một ly cocktail từ một phần rượu vodka, một phần rượu mùi cà phê Kahlua và bốn phần sữa.
Nhân tiện, ban đầu "White Russian" được coi là một loại cocktail dành riêng cho phụ nữ, nhưng ngày nay nó đã trở thành một loại cocktail yêu thích của nhiều nam giới.
Những người pha chế “White Russian” đã truyền cảm hứng để tạo ra một loạt các loại cocktail với hương vị và thành phần tương tự. Ví dụ, nếu vodka được thay thế bằng rượu rum, thì "White Russian" sẽ ngay lập tức chuyển thành "Cuba". "Thùng rác trắng" có được bằng cách sử dụng rượu whisky thay vì vodka. Chà, nếu bạn thêm rượu brandy anh đào thay vì rượu mùi cà phê, thì “Russian” sẽ không còn trở thành “White” nữa, mà là “Blue”. Tất nhiên, màu của ly cocktail sẽ không giống với màu xanh của thiên đường, nhưng điều này không quan trọng, vì tên được dịch hơi khác - "Russian Gay". "Dirty Russian" được bổ sung không phải bằng kem, mà bằng xi-rô sô-cô-la.
Ngoài ra còn có “Pale Russian”, “Pierced Russian” và thậm chí là “Beggar Russian”. Trong phiên bản đầu tiên của thức uống, vodka được đổi thành moonshine, trong phiên bản thứ hai - kem và rượu mùi cho Ailen Sheridans, nhưng rõ ràng, một người Nga di cư nghèo khổ đã trộn vodka với sữa đặc đun sôi. Một lựa chọn cocktail khác đã được phát minh cho một vận động viên quần vợt quyến rũ người Nga. Nó được gọi là "Anna Kournikova". Đối với cô gái này, người pha chế thêm sữa tách béo hoặc kefir vào ly cocktail.
