Một trong những thành phần “trái cây” phổ biến nhất trong thức uống hỗn hợp là chanh nhiệt đới. Không có nó, không thể chuẩn bị các loại cocktail phổ biến như "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" và nhiều loại khác.
Tuy nhiên, một họ hàng gần của chanh, chanh, khác biệt về nhiều mặt so với đối tác lớn hơn của nó. Vôi có vỏ mỏng màu xanh lục, mùi thơm nồng, không liên tưởng nhiều đến chanh và hương vị hoàn toàn độc đáo. Chính hương vị này đã làm cho trái chanh trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều món salad và tất nhiên, trong các món cocktail.
Mojito
Như người ta nói, loại cocktail cổ điển nhất, được yêu thích nhất bởi chính Hemingway - “Mojito” nổi tiếng - không thể được pha chế mà không có vôi. Để pha chế một ly cocktail, bạn cần một số lượng linh kiện và phụ kiện khá lớn. Nhưng nó đáng giá. Vì vậy, ở giai đoạn đầu tiên, bạn nên cho 10-12 lá bạc hà và 2 thìa cà phê đường nâu vào ly hình trụ cao. Bây giờ bạc hà và đường nên được xay bằng máy ép bùn - một thiết bị là một cái chày mỏng để ép nước trái cây và quả mọng trực tiếp trong bát để đồ uống sẽ được phục vụ. Madler có thể được thay thế bằng một cái chày thông thường hoặc một cái gì đó tương tự.
Giai đoạn thứ hai bắt đầu bằng cách đổ đầy một ly hỗn hợp bạc hà-đường với những người đã cắt nhỏ. Nó là cần thiết để làm đầy kính đến trên cùng. Bây giờ, bạn cần đổ 40 ml rượu rum nhẹ vào thùng chứa, sau đó thêm soda đến mức đầy. Bước cuối cùng: cắm hai ống hút vào ly và trang trí đồ uống bằng một miếng chanh và những nhánh bạc hà.
Margarita
Một loại cocktail nổi tiếng khác, sẽ không xảy ra nếu bản chất của vôi không được phát minh - đó là "Margarita" sáng, độc đáo, không thể tưởng tượng được. Nhân tiện, loại cocktail này được yêu thích và nổi tiếng trên toàn thế giới đến nỗi một loại ly đặc biệt thậm chí còn được phát minh ra để phục vụ nó - Margarita.
Để chuẩn bị "Margarita", bạn cần lấy chiếc ly cùng tên và úp ngược nó xuống, nhúng vành của nó vào nước trước rồi nhúng muối tinh. Vì vậy, một trang trí truyền thống dưới dạng một vành muối được hình thành trên các cạnh của ly.
Bây giờ bạn nên lấy một cái bình lắc, thêm một ít đá xay, 20 ml rượu mùi cam Cointreau, 35 ml rượu tequila vàng, 15 ml nước cốt chanh mới vắt. Tất cả các thành phần phải được lắc mạnh vài lần. Bây giờ, cocktail đã hoàn thành có thể được rót qua một cái rây lọc vào ly. Nếu bạn không có một cái rây lọc trong tay, thì bạn có thể sử dụng cái rây lọc nhỏ có sẵn trong bất kỳ nhà bếp nào.
Daiquiri
Món "Daiquiri" làm mới tuyệt vời ngày nay được chế biến theo những cách khác nhau và từ các thành phần khác nhau. Tuy nhiên, công thức cổ điển cho thức uống nhất thiết phải bao gồm vôi. Để chuẩn bị một ly "Daiquiri" cổ điển của Cuba, bạn cần đổ đầy đá vào bình lắc, sau đó đổ 45 ml rượu rum nhẹ, 20 ml nước cốt chanh tươi và 15 ml xi-rô đường vào đó. Bây giờ máy lắc nên được lắc mạnh vài lần, sau đó đổ lượng chứa trong đó qua một bộ lọc vào một ly cocktail - một ly có dạng một chiếc ô ngược trên một thân dài mỏng.
Vôi là một trong những thành phần cocktail phổ biến nhất. Ngoài các loại đồ uống trên, vôi là thành phần của các loại cocktail nổi tiếng như Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, vẫn không bị mất đi tính phổ biến từ giữa thế kỷ trước, và nhiều loại khác.
