Việc tạo ra loại cocktail Margarita không thể được ghi vào một ngày tháng năm cụ thể. Lịch sử nguồn gốc của thức uống nổi tiếng này bắt đầu từ những năm 30-40 của thế kỷ XX. Theo một trong những phiên bản, người tạo ra nó là quản lý khách sạn Denny Negrete, người lần đầu tiên pha một loại cocktail cho vị hôn thê Margarita của mình. Một truyền thuyết khác nói rằng thức uống này được phát minh bởi một nhà quý tộc từ Texas Margarita Seims. Tuy nhiên, vào năm 1953 bởi tạp chí Esquire, cocktail Margarita đã được công nhận là thức uống ngon nhất trong tháng.
Nó là cần thiết
- - rượu tequila;
- - rượu mùi cam;
- - nước trái cây và nước cốt chanh;
- - muối thô;
- - ly rượu champagne;
- - máy lắc.
Hướng dẫn
Bước 1
Có rất nhiều công thức để làm "Margarita" vì có nhiều biến thể của phát minh của nó. Loại cocktail cổ điển có thể được pha chế theo các quy tắc chính thức do Hiệp hội Bartender Quốc tế (IBA) quy định. Để làm điều này, bạn cần trộn 7 phần rượu tequila, 4 phần rượu mùi, 3 phần nước cốt chanh tươi, sau đó đổ chất lỏng thu được vào một ly thủy tinh, các cạnh của chúng được làm ẩm trước bằng nước cốt chanh và nhúng vào nước thô. Muối. Việc tuân thủ tỷ lệ chính xác cho phép các loại trái cây có múi làm mềm thành công hương vị sắc nét của rượu tequila, và việc bổ sung muối làm giảm đáng kể độ chua của vôi.
Bước 2
Để chuẩn bị "Margarita" chất lượng cao, nên sử dụng tequila, bao gồm 100% cây thùa, không có phụ gia của các loại đường có thể lên men có nguồn gốc khác. Trong cocktail, rượu tequilas không pha - bạc hoặc trắng - sẽ khá thích hợp, mặc dù một số người pha chế sử dụng rượu tequila Reposado, được ủ trong thùng gỗ sồi từ hai tháng đến một năm.
Bước 3
Loại cocktail cổ điển "Margarita" cho phép sử dụng hai loại rượu mùi cam: Cointreu (Cointreau) hoặc Triple Sec (Ba Sec). Cả hai loại đồ uống này đều được làm từ những quả cam ngon nhất và chỉ có một chuyên gia mới có thể phân biệt được hương vị. Chỉ có Cointreau được làm từ trái cây tươi và hầu như không có màu, trong khi Triple Sec chứa vỏ cam khô nên có màu vàng nhạt.
Bước 4
Công thức được gọi là "Royal Margarita" có thể bao gồm hai loại rượu mùi đôi nổi tiếng - Grand Marnier của Pháp hoặc Grand Gala của Ý. Chúng được làm trên cơ sở rượu cognac (tiếng Pháp - từ hỗn hợp của một số loại rượu cognac) và cam. Rượu mùi của Ý sử dụng những trái cam ngon nhất từ đảo Sicily, còn của Pháp sử dụng tinh chất cam đặc biệt. Một loại cocktail phổ biến khác là Blue Margarita. Nó được pha chế với việc bổ sung rượu mùi Curacao màu xanh sáng. Dâu tây "Margarita" chứa dâu tây tươi hoặc đông lạnh xay nhuyễn. Hơn nữa, số lượng quả mọng phải bằng số lượng rượu tequila. Thay vì muối, đường được sử dụng để đóng khung kính.
