Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên trái đất. Chỉ cần tưởng tượng, 3 triệu kg trà được tiêu thụ trên hành tinh mỗi ngày! Ngoài ra còn có rất nhiều loại: xanh, trắng, đen, đỏ, có quả và rễ cây. Dưới đây là những giống chè phổ biến nhất của đồng bào ta.
Tất nhiên, người dẫn đầu thị trường chè là Trung Quốc. Chất lượng và hương vị của thức uống phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như: tính chất đất, đặc điểm vùng khí hậu, thời gian thu hoạch, chiều cao rừng trồng, giống cây trồng, loài cây, cũng như công nghệ thu hoạch và chế biến. Chỉ riêng ở Trung Quốc, có hơn 400 loại trà bụi, và số lượng loại thức uống nói chung là gần 1000 loại.
Da Hong Pao
Một trong những loại trà phổ biến và rộng rãi nhất của Trung Quốc là Da Hong Pao, một chiếc áo choàng lớn màu đỏ (dịch). Loại trà này mọc trên núi cao, ở độ cao 2158 m, do đất có tính axit độc đáo nên loại trà vách đá có giá trị cao nhất phát triển ở đây.
Da Hong Pao là một loại trà được lên men cao với hương vị đậm đà và phong phú. Lá lâu khô trên than củi. Đặc điểm phân biệt chính là cách xoắn lá trà (dọc theo trục), thậm chí nó còn có tên - "đuôi rồng". Nhân tiện, theo thời gian, hương vị của trà chỉ trở nên tốt hơn, vì vậy những người hiểu biết khuyên nên ủ nó sau một số thời gian ủ (khoảng ba tháng).
Bây giờ về những lợi ích:
- Trà Đa Hồng Pao chứa hơn 300 chất hữu ích, cụ thể là vitamin (nhóm B, C, K, D, v.v.), caffein, các nguyên tố vi lượng (sắt, iốt, selen, magie, phốt pho, v.v.);
- flavonoid có trong thức uống góp phần làm mới làn da, làm chậm quá trình lão hóa;
- một hợp chất polyphenol phá vỡ chất béo và loại bỏ nó khỏi cơ thể con người;
- tác dụng thư giãn, an thần;
- giảm cân và cải thiện sự trao đổi chất.
Tie Guan Yin
Loại trà phổ biến thứ hai là Tie Guan Yin. Các đặc tính có lợi của nó không kém phần quan trọng đối với con người.
Ưu điểm quan trọng nhất của loại trà này là lượng lớn chất chống oxy hóa. Người Trung Quốc coi thức uống này là thực sự chữa bệnh. Anh ấy có thể chữa được nhiều bệnh.
Cụ thể, Tie Guan Yin:
- giúp tăng cường hệ thống tuần hoàn;
- có tác dụng có lợi cho công việc của đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn;
- giảm đau đầu;
- Tăng cường cơ bắp và xương, răng do chứa một lượng lớn các hợp chất florua, vitamin C, theine và các loại este khác nhau.
- khi áp dụng bên ngoài (như một loại thuốc bổ) giữ lại tuổi trẻ;
- làm giảm khả năng xuất hiện của các tế bào ung thư;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- cải thiện thị lực; các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống Cà gai leo ít bị đục thủy tinh thể hơn;
- Đây là một cách chữa nôn nao tuyệt vời, nó loại bỏ tất cả các độc tố khỏi cơ thể trong vài giờ.
Đối với những người muốn giảm cân, loại trà này là một tìm kiếm thực sự; các chất có trong nó giúp chống lại chất béo dư thừa.
Puer
Nếu bạn đang tìm kiếm trà đen thực sự, thì bạn chắc chắn nên thử trà Pu-erh. Tác dụng của nó là tiếp thêm sinh lực hơn là thư giãn. Nhiều người yêu thích thức uống này so sánh nó với rượu vang, nó ngày càng ngon hơn theo thời gian. Các giống Puer cao cấp, đắt tiền nhất được lưu giữ trong 15-20 năm.
Để làm cho hương vị của trà Pu-erh trở nên hoàn hảo, nó phải trải qua một quy trình sản xuất nhiều giai đoạn. Các lá thu hái được phơi khô ngoài trời thành từng đống lớn, đôi khi chúng được phun nước (thường làm khô ở những nơi có sương mù liên tục). Sau khi lá khô, chúng nên nằm thêm 45 ngày nữa, nhưng đã ở dạng lỏng (một lớp mỏng). Quá trình làm khô cuối cùng diễn ra dưới ánh nắng mặt trời. Hơn nữa, mỗi chiếc lá được xoắn theo một cách đặc biệt, nguyên liệu thô được sàng và đóng gói.
Bây giờ về các thuộc tính tích cực:
- Puerh làm giảm lượng đường trong máu của một người;
- kích thích đường tiêu hóa; một lượng lớn tanin cải thiện quá trình trao đổi chất;
- loại bỏ hoàn hảo các chất độc, kim loại nặng và chất độc;
- do chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, nó chống lại các dấu hiệu lão hóa đầu tiên;
- pectin có trong Puert phá vỡ các chất béo dư thừa trên thành mạch máu.
Điều chính cần nhớ là liều lượng chính xác. Về nguyên tắc, tiêu thụ quá nhiều trà, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, dẫn đến những hậu quả tiêu cực. Trước khi bạn quyết định uống một vài tách Puerh, hãy kiểm tra huyết áp của bạn. Loại trà này ảnh hưởng đến sự gia tăng của nó.
