Giáng sinh ở Anh được coi là một trong những ngày lễ quan trọng nhất. Theo thông lệ, bạn có thể ăn mừng nó với gia đình và bạn bè thân thiết trên một bàn tiệc Giáng sinh với đầy đủ các món ăn. Như người Anh muốn nói, đây là khoảng thời gian vui vẻ và ăn uống quá độ. Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì mỗi nữ tiếp viên đều chuẩn bị trước một thực đơn lễ hội, nhất thiết phải bao gồm các món ăn truyền thống cho một sự kiện như vậy.
Món ăn Giáng sinh truyền thống của người Anh
Trên bàn tiệc Giáng sinh của người Anh, hầu như bạn luôn có thể tìm thấy thịt bò nướng với nhiều loại rau khác nhau, hoặc bít tết với hành tây và sốt nấm, cải Brussels chiên với pho mát và trứng, và khoai tây chiên giòn. Đối với ngày lễ này, theo truyền thống, các nữ tiếp viên cũng chuẩn bị ức gà nhồi các loại hạt và xúc xích nhỏ trong thịt xông khói, được gọi một cách trìu mến là "lợn trong chăn."
Một số gia đình làm món súp rau phổ biến cho bữa tối Giáng sinh và cũng phục vụ hàu tươi phủ sốt Worcestershire. Món cuối cùng là sự kết hợp hoàn hảo với loại bia phổ biến ở Anh. Thật hiếm khi lễ Giáng sinh ở đất nước này được trọn vẹn nếu không có món pate vịt truyền thống ăn kèm với bánh yến mạch, giăm bông Yorkshire, thịt hầm thận bê hoặc thịt cừu nướng. Phô mai kebben hoặc bánh nướng thịt gia cầm cũng được phục vụ như món khai vị.
Món ăn chính trên bàn tiệc Giáng sinh của người Anh là ngỗng hoặc gà tây nhồi. Mỗi bà nội trợ đều chế biến chúng theo công thức gia đình, nhưng chúng luôn chỉ được phục vụ nguyên con và với nước sốt quả lý chua hoặc nam việt quất. Ở một số vùng ở miền Bắc đất nước, món ngỗng hun khói được đặt trên bàn ăn. Những món ăn này từ lâu đã thay thế món đầu lợn rừng được nấu cho lễ Giáng sinh trong quá khứ.
Ở Anh, bữa tối Giáng sinh truyền thống sẽ không hoàn chỉnh nếu không có món tráng miệng. Như sau, bánh pudding Giáng sinh đã được nướng trong nhiều thế kỷ, thêm mật ong, trái cây, vụn bánh mì, nho khô hoặc mận khô vào đó. Và trước khi phục vụ, một món tráng miệng như vậy được đổ rượu mạnh và đốt lửa. Kết quả là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự, công thức của nó đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đôi khi, đồng xu, cúc áo hoặc một chiếc nhẫn được thêm vào món ăn này - bạn được coi là điều may mắn khi tìm thấy những đồ vật như vậy trong mảnh của mình.
Ngoài bánh pudding Giáng sinh, bạn cũng có thể thưởng thức bánh gừng men, bánh quy gừng, bánh cuộn ngọt, hạt dẻ nướng hoặc táo trong bữa tối lễ hội của Anh. Bánh nướng hạnh nhân hoặc bánh nướng xốp trái cây với các loại hạt cũng thường được phục vụ như một món tráng miệng.
Đồ uống Giáng sinh truyền thống của người Anh
Như ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, lễ Giáng sinh được tổ chức ở Anh với rượu sâm panh. Tuy nhiên, trong bữa trưa, cư dân của đất nước này thích uống bia cay, rượu vang đỏ hoặc trắng, rượu ngâm nóng, rượu vang hoặc rượu mạnh. Người Anh cũng sử dụng đấm và rượu sherry.
