Nước dùng nên có trong khẩu phần ăn của trẻ hàng ngày trong bữa trưa. Nó có thể là thịt, cá, rau và là cơ sở của nhiều loại súp. Nước dùng đặc biệt hữu ích cho trẻ biếng ăn. Bởi vì nó giúp tăng cường dịch tiêu hóa và do đó làm cho bạn cảm thấy đói. Nước luộc gà phổ biến nhất trong thức ăn cho trẻ em, nên cho trẻ dùng trong thời gian bị bệnh. Ngoài ra, các quan sát đã chỉ ra rằng trẻ sơ sinh sẵn sàng ăn súp nấu từ thịt gà hơn.
Nó là cần thiết
-
- 100 g thịt gà
- hành tây - 5 g
- cà rốt - 25 g
- nước - 500 g
- muối - 5 g
- một số cây xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 100 gam thịt gà để chế biến nước dùng. Nó phải tươi và tốt nhất là không đông lạnh. Tốt hơn là nên lấy một phần ức gà không da, vì người ta tin rằng nó chứa một lượng lớn các chất độc hại.
Bước 2
Ngâm gà trước trong nước (để loại bỏ máu thừa trong thịt), sau đó rửa sạch. Sau đó cho vào nồi, tráng nước lạnh và nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 3
Sau khi thời gian trôi qua, để ráo nước dùng đầu tiên. Điều này phải được thực hiện, vì trong quá trình nấu nướng, tất cả các hóa chất có hại sẽ được chuyển từ thịt vào nước, chúng được cung cấp cho gia cầm để tăng khối lượng của nó. Sau đó đổ nước vào gà một lần nữa (chỉ dùng nước nóng trong trường hợp này), đun cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Ngay sau khi thịt sôi, dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bọt ra khỏi nước dùng và nấu trên lửa nhỏ trong 45-60 phút. Đó là nếu bạn nấu gà tự làm, và gà mua thậm chí còn nấu ít hơn (30 - 40 phút).
Bước 5
Rửa sạch rễ và thảo mộc tươi trước dưới vòi nước. Cắt rễ thành khối vuông nhỏ và thái nhỏ. Chúng sẽ đóng vai trò như một gia vị cho nước dùng của bạn, tạo cho nó một hương vị độc đáo và làm cho nó trở nên hữu ích hơn.
Bước 6
Ngay khi thịt trở nên mềm, cần vớt ra khỏi nước dùng và nên để riêng.
Bước 7
Nấu súp với mì ống, mì hoặc rau (tùy ý của bạn) trong nước dùng đã hoàn thành. Bạn chỉ cần cho bánh croutons vào nước dùng nấu chín. Và hãy nhớ rắc món ăn của bạn với các loại rau thơm.
