Perga là một loại phấn hoa được ong thu thập, đặt trong các ô tổ ong, đổ mật ong và bịt kín bằng sáp. Perga được sử dụng rộng rãi cho mục đích y học, bởi vì nó là một chất bổ sung độc đáo cho chế độ ăn uống của con người, chứa rất nhiều axit amin, protein, chất béo, vitamin và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô khác. Bánh mì ong thu được từ các loại thảo mộc rừng hoặc đồng cỏ đặc biệt có giá trị. Những người nuôi ong sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để thu thập và lưu trữ nó.
Nó là cần thiết
dao nuôi ong, bộ đồ bảo hộ, xoong nước lạnh, máy xay thịt, mật ong
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp đầu tiên là đơn giản nhất và nhanh nhất. Bạn chỉ cần lấy khung bằng bánh mì ong ra khỏi tổ ong, đặt nó vào tủ lạnh và sử dụng bánh mì ong cùng với sáp khi cần thiết. Cần lưu ý rằng bánh mì ong được lưu trữ ở dạng này trong một thời gian ngắn.
Bước 2
Phương pháp hai - loại bỏ khung khỏi tổ ong. Sau đó, dùng một con dao đã được nung nóng, cắt bỏ tổ ong từ tất cả các bên đến chân của khung. Với những mục đích này, những người nuôi ong sử dụng một con dao nuôi ong đặc biệt. Tiếp theo, bạn dùng tay nhào thật kỹ tổ ong rồi cho vào xoong với nước lạnh. Sau một thời gian, sáp sẽ nổi lên, và các hạt dẻ sẽ lắng xuống đáy chảo. Sau đó nên xả hết nước, rải bánh ong thành một lớp mỏng và phơi khô trong một hoặc hai ngày.
Bước 3
Phương pháp ba. Nên cắt tổ ong thành từng miếng nhỏ cỡ 2-3 cm và xay nhiều lần qua máy xay thịt. Thịt xay thu được phải được trộn với mật ong. Tỷ lệ của các thành phần trong hỗn hợp có thể khác nhau. Thông thường nó chứa từ 20 đến năm mươi phần trăm bánh mì ong. Sau đó để hỗn hợp yên trong vài ngày. Trong thời gian này, các hạt sáp sẽ nổi lên trên, cần được loại bỏ. Sản phẩm thu được sẽ bao gồm bánh mì ong, mật ong, keo ong và một ít sáp. Trong lọ đậy kín, hỗn hợp có thể được bảo quản trong khoảng hai năm rưỡi.
Bước 4
Ở các trang trại nuôi ong lớn, có thể sử dụng các phương pháp thu thập bánh mì sau đây. Sồi tổ ong được sấy khô hoặc đông lạnh. Chúng cũng có thể được đánh vảy, nghĩa là bị xước theo cách mà các tế bào có bánh ong được mở ra. Chúng cũng được nghiền nát, và sau đó sáp được tách ra bằng một cú đánh. Các hạt bánh mì ong thu được phần nào giống với các khối đa diện, tức là chúng dường như lặp lại hình dạng của các tế bào của chúng. Bánh ong hơi khô được đóng gói và bán hoặc gửi đi để chế biến thêm.
