Bạn nghĩ đến việc luộc gà cho bữa tối, và vào thời điểm quan trọng nhất, bạn nhớ ra rằng bạn chưa lấy nó ra khỏi tủ đông. Có một số cách để nấu thịt gà mà không cần đợi nó tan chảy.
Nó là cần thiết
- - gà mái;
- - củ hành;
- - tiêu đen chưa xay;
- - zira;
- - cà rốt;
- - 1-2 nhánh tỏi;
- - Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể cho gà đông lạnh vào lò vi sóng trong vài phút. Bọc thịt trong túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm để ngăn thịt bắn tung tóe trong lò vi sóng.
Bước 2
Đặt gà vào lò nướng. Chọn chế độ rã đông trên bảng điều khiển. Thỉnh thoảng lật miếng thịt để chúng tan đều ở tất cả các mặt.
Bước 3
Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thay thế bằng lò vi sóng hoặc lò hơi đôi. Đổ một ít nước vào một thùng chứa đặc biệt. Đặt gà lên giá treo bằng dây kẽm. Đậy nắp và để lửa vừa.
Bước 4
Sau một vài phút, khi thịt đã tan chảy, lấy nó ra khỏi lớp phủ hoặc nồi hơi đôi. Rửa sạch bằng nước ấm. Sau đó nấu theo cách thông thường của bạn.
Bước 5
Gà có thể được nấu chín mà không cần xử lý nhiệt sơ bộ. Đổ nước lạnh lên thịt và để lửa lớn. Đừng bỏ lỡ thời điểm nước dùng sôi để vớt bọt. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.
Bước 6
Ngoài ra còn có một cách khác. Trụng gà đông lạnh với nước lạnh rồi bắc lên bếp. Đun sôi.
Bước 7
Sau đó để ráo nước dùng. Thay bằng nước ấm sạch. Nêm muối và đun nhỏ lửa. Nếu bọt xuất hiện trở lại, hãy loại bỏ nó bằng thìa có rãnh.
Bước 8
Để nước dùng thơm và đậm đà hơn, bạn hãy cho thêm một vài hạt tiêu đen, thìa là, một vài lá nguyệt quế, một củ hành tây, tỏi và cà rốt thái nhỏ vào. Không cần phải cắt và băm nhỏ bất cứ thứ gì - hãy ném toàn bộ rau vào surpa.
Bước 9
Ngay sau khi thịt trở nên mềm và khi đâm vào, nước trong sẽ tiết ra từ nó - thịt gà đã chín. Lấy ra khỏi nước dùng và để nguội một chút. Tiếp theo, nấu gà theo công thức của bạn.
Bước 10
Ngoài ra, để nấu ăn, bạn có thể sử dụng điều kỳ diệu của công nghệ nhà bếp hiện đại - tủ nấu cơm đa năng. Đúng, vì điều này, tốt hơn là không nên lấy thịt gà đông lạnh hoàn toàn, mà là các bộ phận riêng lẻ của nó. Ví dụ, dăm bông hoặc phi lê. Đổ đầy nước và đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút. Thịt sẽ trở nên rất mềm và mềm.
