Mứt và "mật ong" từ quả thông là một loại thuốc thực sự, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đặc tính chữa bệnh của chúng từ lâu đã được biết đến ở Nga. Họ thêm một món ngon như vậy vào trà và uống để chữa cảm lạnh, viêm họng, ho và viêm phế quản.
Nó là cần thiết
-
- Đối với mứt hình nón thông:
- 1 kg nón;
- 1 kg đường cát (mỗi lít chất lỏng);
- 3 lít nước.
- Đối với mật ong từ quả thông:
- 75-80 hình nón mỗi lít nước;
- 1kg đường cát cho mỗi lít dịch truyền.
- Đối với mứt nón thông theo công thức cũ:
- 1 kg nón;
- 1 kg đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Mứt thông
Phân loại quả thông non, rửa sạch, cho vào nồi, ninh lấy nước. Đặt nồi trên lửa nhỏ và nấu trong bốn giờ. Lấy nước dùng ra khỏi bếp và để nơi thoáng mát 10-12 tiếng cho ngấm. Sau đó lọc nước dùng qua chao và bỏ phần nón đã luộc. Và từ màu hơi hồng còn lại của thạch, bạn cho mứt vào. Để thực hiện, bạn cho đường vào, khuấy đều, để lửa nhỏ và đun sôi, vớt bọt và khuấy nhẹ tay. Đun sôi khoảng 5 phút trên lửa nhỏ, bắc ra khỏi bếp và để nguội. Sau một lúc, đun sôi trở lại và đun nhỏ lửa trong vài phút. Mứt phải trong suốt và đặc. Chia mứt nón thông vào các lọ vô trùng và đậy kín nắp.
Bước 2
"Mật ong" từ quả thông
Đỗ qua phần búp xanh non, rửa sạch, vo kỹ với nước. Nó sẽ bao phủ các vết sưng từ 1 đến 2 cm. Đậy nắp lại và châm lửa. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, lấy nước luộc nón ra khỏi nhiệt và để ngấm trong một ngày. Ngày hôm sau, đổ dịch vào một cái chảo khác, thêm đường, trộn đều và nấu như mứt trong ít nhất 1,5 giờ. Nhớ hớt sạch bọt và thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn sẽ có một mật ong đỏ thẫm đẹp mắt. Đổ nó vào các lọ vô trùng và đã được làm nóng trước đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại.
Bước 3
Mứt nón thông cổ
Lấy chồi non, cắt bỏ rễ và cắt thành phần tư hoặc nửa (tùy theo kích thước của chồi). Đậy với đường và để ngấm trong một ngày. Khi nụ cho nước cốt, trộn đều tất cả mọi thứ và để lửa. Nấu trong 30 - 40 phút. Sau đó đổ mứt vào các lọ tiệt trùng và đậy kín nắp.
