Không có quá nhiều người yêu thích món salad củ dền, vì loại rau này dù kết hợp với các loại khác cũng tạo nên vị ngọt cho món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn nắm vững một chút bí quyết, thì củ cải và cà rốt hầm có thể tạo ra hương vị nấm.
Bạn chỉ có thể lấy một loại rau để làm mẫu: một loại củ cải đường lớn và một củ cà rốt lớn. Bào chúng trên một máy xay thô. Bạn sẽ cần hành tây, mà bạn cần nhiều hơn: 2-3 đầu vừa. Nó được thái nhỏ. Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và phi thơm hành cho đến khi chín vàng. Điều quan trọng là không được để quá chín, nếu không hương vị sẽ bị gián đoạn bởi hành tây quá chín.
Sau đó, cà rốt và củ cải đường được gửi đến hành tây. Có thể thêm từng thứ một, nhưng không được phép trộn ngay lập tức. Bạn cần hầm rau củ, đậy kín nắp cho đến khi chín mềm. Quá trình này sẽ mất 10-15 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thành phần “bí mật” nhất được cho vào rau, sẽ làm thay đổi mùi vị thông thường của rau. Còn đây là dưa chuột muối chua.
Đối với một lượng củ cải và cà rốt nhất định, một quả dưa chuột cỡ vừa là đủ. Nếu tăng khối lượng thì độ mặn thêm vào cũng tăng theo. Cùng với dưa chuột, rau cần hầm thêm 10 phút, sau đó cho tỏi và rau thơm đã băm nhỏ vào. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào để thưởng thức, nhưng thì là được hoan nghênh nhất trong món ăn này. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa là món rau "a la nấm" đã sẵn sàng.
