Bơ là một loại trái cây ở nước ngoài có vỏ màu xanh đậm và cùi mỏng giống như kem có màu sắc và độ đặc. Hương vị trung tính của quả bơ cho phép bạn thêm cùi của nó vào nhiều món ăn, kết hợp với các loại gia vị, hải sản, trái cây và rau quả.
Lợi ích sức khỏe của bơ
Phần cùi bơ có chứa vitamin F vô cùng hữu ích, không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của tim và mạch máu. Axit oleic trong thành phần của nó giúp giảm mức cholesterol trong máu, giúp làm sạch các mạch máu khỏi cái gọi là mảng bám và củng cố thành mạch của chúng.
Tiêu thụ nửa quả bơ hàng ngày trong một tháng sẽ bình thường hóa mức cholesterol trong máu.
Trái bơ thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả thịt. Nó chứa nhiều chất béo dễ tiêu hóa và lành mạnh, protein, carbohydrate và vitamin E giúp tóc và da khỏe mạnh. Loại quả này cũng rất giàu magiê và canxi.
Trái bơ có công dụng chữa rối loạn tiêu hóa, thiếu máu, cao huyết áp, xơ vữa động mạch.
Kết hợp bơ với các loại thực phẩm khác
Bơ có thể được tiêu thụ với nhiều loại rau và trái cây. Nó đặc biệt hợp với dưa chuột, cà chua, ớt chuông, nhiều loại thảo mộc khác nhau, cải thảo, cà rốt, ngô, nhiều loại trái cây khô và chuối. Đây là lý do tại sao phần cùi mềm mịn của bơ thường được thêm vào tất cả các loại salad rau củ.
Một loạt các hương vị dễ chịu có được khi kết hợp bơ với hải sản. Từ cá, cá hồi hay cá hồi muối nhẹ là thích hợp nhất với loại quả này. Bơ cũng hợp với tôm, mực và trai.
Do tính nhất quán tinh tế và hương vị trung tính của chúng, bơ cũng được sử dụng làm cơ sở để chuẩn bị các loại nước sốt và bột nhão đặc khác nhau. Nó rất hợp với mù tạt, các loại ớt khác nhau, chanh hoặc nước cốt chanh, tỏi, hạt thông và các loại thảo mộc. Các loại pho mát mềm thường được thêm vào nước sốt làm từ quả bơ, kết hợp với phần cùi mỏng của loại quả này, tạo nên hương vị độc đáo và dễ chịu.
Salad bơ, gà và rau
Để thực hiện bữa ăn dễ dàng nhưng bổ dưỡng này, bạn sẽ cần:
- 1 con gà phi lê;
- 2 lá xà lách;
- 5 quả cà chua bi;
- 5 quả ô liu;
- ½ quả bơ mềm;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh;
- muối biển và hạt tiêu đen để nếm.
Luộc ức gà trong nước muối, để nguội và cắt thành từng miếng vuông. Dùng tay xé lá xà lách đã rửa sạch và lau khô, cho vào đĩa. Trên cùng với những lát phi lê gà, một nửa quả cà chua bi và ô liu, và cùi bơ, bạn chiết xuất từ quả bằng một thìa cà phê. Nêm muối và tiêu, nước cốt chanh và dầu ô liu. Phục vụ mà không cần khuấy.
