Đậu là một loại đậu tốt cho sức khỏe mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống. Chính vì vậy, nhiều người có thắc mắc ăn đậu kết hợp ăn gì là tốt nhất?
Cả đậu trắng và đậu đỏ đều giàu protein thực vật, khoáng chất và vitamin. Nó có hàm lượng calo thấp.
Đậu thậm chí có thể được gọi là một loại thực vật đa năng do có nhiều loại thực phẩm mà chúng rất tốt. Nhưng cần phải tuân theo những nguyên tắc nhất định trong quá trình nấu để món đậu trở nên bổ dưỡng và ngon.
Các quy tắc cơ bản để kết hợp đậu với các nguyên liệu khác khi chế biến các món ăn khác nhau:
Đậu có thể được ăn theo hai cách: thường được chế biến bằng đậu chín, nhưng đậu xanh cũng có thể ngon nếu nấu đúng cách.
- Đậu cùng với các sản phẩm khác có thể được sử dụng để chế biến món salad, súp, các món ăn kèm rau và nhiều hơn nữa.
- Đậu cũng được phục vụ như một món ăn độc lập: cháo, khoai tây nghiền, tôm hùm, đồ hộp, v.v.
- Theo quy luật, các loại đậu khác nhau về màu sắc, về thời gian nấu, vì vậy các loại đậu khác nhau trong cùng một món ăn hiếm khi được sử dụng.
- Đậu được thêm vào luộc vào các món rau và súp.
- Đậu chín mất nhiều thời gian nấu, nhưng đậu xanh nấu nhanh hơn nhiều.
- Thịt, cá cũng không nấu được đậu do thời gian nấu chênh lệch.
- Thêm bơ hoặc dầu thực vật vào máy xay nhuyễn đậu.
- Đậu rất hợp với hành tây và cà chua, vì vậy sự kết hợp này thường có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn.
Như bạn thấy, đậu rất hợp với rau. Với cá và thịt trong khóa học đầu tiên và thứ hai, nó cũng trở nên ngon. Điều cần lưu ý là các món đậu phải được ướp muối khi nấu xong thì bạn mới có thể bộc lộ hết hương vị của sản phẩm tốt cho sức khỏe này.
