Salad cần tây thân hoặc rễ vừa có thể là món ăn nhẹ mùa hè vừa là món ăn bổ sung cho thịt nướng béo ngậy dùng trong những ngày lạnh. Tùy theo công thức, chúng phù hợp với những người theo dáng người hoặc những người đang tìm kiếm hương vị mới lạ, tươi ngon mà không lo lắng về calo.
Nó là cần thiết
-
- Salad cọng cần tây với sốt cam và chanh
- 2 quả táo đỏ;
- 1 quả chanh;
- 2 cọng cần tây dài;
- 3-4 cọng hành lá;
- 1/2 cốc nho khô
- 1/2 chén quả óc chó
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1 quả cam;
- 4 chén lá rau bina
- muối biển và tiêu xay vừa ăn.
- Salad cần tây củ
- 1 củ cần tây;
- 3 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise;
- 1 muỗng canh. một thìa mù tạt thô;
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh;
- Muối
- tiêu.
- Salad cần tây củ tươi với sữa chua và xốt bạc hà
- 1 củ cần tây;
- nước ép từ một quả chanh;
- 100 g sữa chua;
- 2-3 tép tỏi;
- 2-3 st. thìa hạt óc chó;
- lá bạc hà;
- Muối
- ớt đỏ xay
- Salad cần tây với thịt gà
- 1 ức gà luộc;
- 1 củ cần tây;
- 1 quả táo xanh;
- 1 cốc sữa chua Thổ Nhĩ Kỳ đầy đủ chất béo không có chất phụ gia
- 2 nhánh tỏi;
- 1/3 cốc quả óc chó có vỏ
- 1 muỗng canh. một thìa hạt cần tây;
- 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh;
- Muối
- tiêu trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad cọng cần tây với sốt cam và chanh
Dùng máy vắt sạch vỏ chanh, cho vào lò vi sóng quay trong vòng 30 - 40 giây và vắt lấy nước. Lõi táo và cắt hạt lựu, rưới nước cốt chanh. Cắt cần tây thành từng lát mỏng và đặt cùng với táo, thêm quả óc chó nghiền nát và nho khô. Vắt hết nước cam cũng được. Làm hỗn hợp băng với nước cốt chanh còn sót lại, vỏ chanh, nước cam, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Nêm salad và để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Phục vụ trên lá rau bina.
Bước 2
Salad cần tây củ
Đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Gọt vỏ rễ cần tây và nạo trên một chiếc máy xay thô. Cho cần tây đã xay vào nước sôi và nấu trong khoảng 2 phút. Xả nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh và thấm khô cần tây. Làm nước sốt với mù tạt, sốt mayonnaise và nước cốt chanh. Kết hợp nước sốt với cần tây và phục vụ nó như một món ăn độc lập hoặc như một phần bổ sung cho thịt nướng.
Bước 3
Salad cần tây củ tươi với sữa chua và xốt bạc hà
Gọt vỏ và nạo rễ cần tây. Mưa phùn với nước chanh. Xé lá bạc hà thành từng khúc, cho tỏi qua máy ép tỏi, trộn với sữa chua, nêm muối và cho cần tây vào. Trang trí với các lát quả óc chó và thêm một ít ớt đỏ.
Bước 4
Gỏi cần tây với thịt gà.
Dùng tay xé lườn gà thành những sợi lớn. Gọt vỏ và nạo rễ cần tây và táo. Mưa phùn với nước chanh. Thêm vào thịt gà, cho quả óc chó đã cắt nhỏ vào đó và trộn đều. Kết hợp sữa chua, tỏi nghiền, muối và tiêu. Nêm salad, trang trí với hạt cần tây. Dùng lạnh.
