Cá chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, protein, axit béo không bão hòa đa, rất hữu ích cho bất kỳ ai, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Việc bổ sung cá biển vào chế độ ăn thường được khuyến khích nhất. Tuy nhiên, nó là giá trị sử dụng nó có tính đến một số sắc thái.
Các bệnh về tuyến giáp
Trước khi chế biến món cá, bạn cần tìm hiểu xem có mắc các bệnh về tuyến giáp hay không. Ví dụ, với bệnh suy giáp (giảm chức năng), cơ thể thiếu i-ốt. Bạn có thể lấp đầy sự thiếu hụt bằng cách ăn cá biển 2-3 lần một tuần.
Trong trường hợp cường giáp (thừa hormone tuyến giáp), chống chỉ định bổ sung i-ốt vào cơ thể. Đó là lý do tại sao phụ nữ mang thai nếu nghi ngờ có rối loạn chức năng của tuyến thì nên xét nghiệm nội tiết tố. Khi kết quả đã sẵn sàng, sẽ có thể quyết định với bác sĩ về khả năng thêm cá vào chế độ ăn uống.
Nơi câu cá
Chỉ nên mua cá khi biết chính xác nơi nó được đánh bắt và liệu nó có vượt qua sự kiểm soát của các dịch vụ vệ sinh hay không. Thường trong cá đánh bắt ngoài khơi bờ biển Hoa Kỳ, Canada, ở biển Baltic, một hàm lượng cao các kim loại nặng, chủ yếu là thủy ngân, được tìm thấy. Nếu thủy ngân xâm nhập vào cơ thể phụ nữ mang thai, nó có thể gây ra sự chậm phát triển trí não và thể chất của trẻ.
Thủy ngân xâm nhập vào cá qua chuỗi thức ăn: thực vật phù du - động vật phù du - cá. Trước đó, thủy ngân đi vào nước cùng với chất thải công nghiệp, sau đó nó lắng xuống đáy. Kim loại nặng tích tụ trong cơ thể có thể truyền qua nhau thai sang em bé.
Bà bầu ăn được cá gì?
Theo các nhà khoa học, bà bầu có thể ăn mực, cá trê, sò điệp, cá hồi, tôm, sò, cá mòi, cá ba sa, cá cơm 2 lần / tuần. Không quá 6 lần một tháng - cá tuyết, cá ngừ vây dài Thái Bình Dương, cua. Không quá 3 lần một tháng - cá bơn, cá hồi biển, tôm hùm, cá ngừ vây xanh. Cá mập, cá vược, cá thu bị cấm. Khi nói đến hải sản, phụ nữ mang thai nên tránh sushi và cá sống nói chung.
Cách nấu ăn
Nhiệt độ tối ưu để nấu bất kỳ loại cá nào là 60 ° C. Món ăn sau khi hoàn thành nên có màu trắng đục và dễ bị tách thành từng mảng. Sò điệp, tôm hùm và tôm nên được nấu cho đến khi chúng có màu trắng sữa.
Nguồn bổ sung Omega-3
Cá và hải sản là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 chính. Nhưng chúng có thể được thay thế, ví dụ, bằng hạt lanh, đậu nành hoặc dầu hạt cải, cũng như hạt lanh và quả óc chó. Đối với những sản phẩm này, nó hoàn toàn có thể diễn ra trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Bạn cần bắt đầu ăn cá theo từng phần nhỏ, theo dõi phản ứng của cơ thể. Trong trường hợp "thất bại", nên bỏ cá một thời gian.
