"Lê cá sấu" và giáp xác biển. Nghe có vẻ không bình thường. Nhưng hương vị là một trong những kết hợp tinh tế và hài hòa nhất. Người ta chỉ thêm một số loại thảo mộc và gia vị vào bơ và tôm. Món salad ngon và nhẹ đã sẵn sàng - những người yêu thích ẩm thực châu Á và kỳ lạ sẽ đánh giá cao món này.
Nó là cần thiết
-
- cho 4 phần ăn:
- 1 lít nước luộc cá
- 500 g tôm
- 50 g ớt chuông
- 1 quả bơ
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa cà phê mù tạt
- 1 thìa cà phê hạt mè
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh. một thìa nước tương
- 150 ml dầu ô liu
- 5 g gừng
- 20 g hẹ tây
- 5 g ngò
- 2 nhánh tỏi
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nước sốt. Trộn mù tạt, mật ong, dầu mè và nước tương vào một cái bát thuận tiện cho việc đánh bông thêm. Khuấy liên tục bằng máy đánh trứng và thêm dầu ô liu. Nước sốt phải đặc.
Bước 2
Nấu nước dùng cá (ninh từ xương cá và thì là, hành tây, cần tây và cà rốt). Đun sôi nước dùng. Lột vỏ tôm, để lại đầu và đuôi. Cho tôm vào nước luộc khoảng 3-5 phút rồi vớt ra khỏi bếp.
Bước 3
Cắt nhỏ hạt tiêu, tỏi, hành, gừng, ngò, cho vào đĩa riêng. Cắt đôi quả bơ, bỏ vỏ. Dùng thìa tách phần thịt quả bơ ra khỏi phần vỏ. Cắt cùi thành khối vuông.
Bước 4
Salad có thể được phục vụ trong một đĩa lớn hoặc trong các ly theo khẩu phần. Trong mọi trường hợp, bạn cần đặt quả bơ ở dưới cùng. Sau đó - rau xanh cắt nhỏ. Đổ tất cả những thứ này với nước sốt đã chuẩn bị. Đặt tôm lên trên. Làm ẩm chúng bằng nước sốt và rắc thêm hạt mè.
