Hàu đã có khoảng 2.000 năm. Tuy nhiên, trong sự rộng lớn của chúng ta, nó vẫn là một món ngon khủng khiếp và xa lạ. Các nhà công nghệ hiện đại cho phép chúng tôi giao sản phẩm kỳ diệu này cho chúng tôi, và các siêu thị lớn rất sẵn lòng cung cấp cho chúng tôi món ngon này với số tiền kha khá. Chà, đôi khi bạn có thể nuông chiều bản thân.
Về cách nấu hàu, nó có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Nó có thể là salad, bánh mì, mì ống, nước sốt, hàu được nấu với rau, nướng và nướng trong lò. Tuy nhiên, nếu chúng ta nói về kinh điển của thể loại, cụ thể là về hàu sống với chanh, thì đó là nghi thức.
Đầu tiên, hàu phải được phục vụ còn sống. Thật dễ dàng để kiểm tra, lấy một con hàu và mở cửa bằng dao. Nếu nó ngay lập tức đóng sầm lại, thì nó còn sống và bạn có thể ăn nó. Tại các nhà hàng, để tạo sự thuận tiện cho khách, đầu tiên người ta mang hàu đi kiểm tra các dấu hiệu quan trọng, sau đó một người đặc biệt sẽ mở ra và đặt chúng lên đĩa trước mặt thực khách.
Thứ hai, đĩa hoặc khay nên lót đá bào, vì hàu cần được giữ lạnh để giữ tươi lâu hơn.
Thứ ba, hàu sống được dùng với chanh hoặc nước chanh. Rưới nước chanh lên hàu trước khi cho vào miệng.
Có một lựa chọn khác để nêm gia vị với hàu sống. Đó là một loại nước sốt giấm với hẹ tây và hạt tiêu đen xay. Nước sốt này phù hợp nhất với thịt hàu mềm, nhưng hương vị của nó không quen thuộc với người tiêu dùng trong nước, vì vậy chúng tôi chưa bắt đầu ăn hàu với gia vị này trong các nhà hàng của chúng tôi.
Hàu được ăn bằng tay hoặc bằng nĩa hai ngạnh đặc biệt. Vì vậy, đừng ngại ngùng về điều này. Hàu được phục vụ với rượu vang trắng hoặc rượu sâm banh trắng. Giống như các loại hải sản có hương vị tinh tế khác, hàu không thích hợp với rượu vang đỏ do hương vị đậm đà của chúng.
Nhiều người nghe nói ăn hàu rất có lợi cho cuộc sống gia đình, nên đây là sự thật. Một lưu ý, mùa hàu kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9, vào thời điểm này, chúng hữu ích nhất. Sau đó, mùa giao phối bắt đầu, và thành phần sinh hóa của nhuyễn thể thay đổi rất nhiều.
Trong mọi trường hợp, nếu bạn có cơ hội để thử món ngon này, đừng cố gắng từ chối. Bởi vì hương vị là tuyệt vời, và quá trình này là hấp dẫn. Ăn ngon miệng nhé.
