Lớp vỏ giòn rụm khiến món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Một con gà ngon, bởi vẻ ngoài của nó, làm tăng tiết nước bọt. Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích ăn vỏ bánh đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, do hàm lượng chất béo cao. Nhưng bạn có thể nấu gà bằng vỏ bánh không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà để chiên
- 25 g parmesan
- 2 muỗng canh. l. tâm Ngô
- 25 g vụn bánh mì
- 1 lòng trắng trứng
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt gà thành nhiều phần. Bạn nên có 8 miếng - 2 đùi, 2 đùi, 2 vú, 2 cánh. Tốt hơn hết bạn nên để riêng phần lưng và xương ức để chế biến nước dùng. Nếu bạn muốn có một bữa ăn kiêng hơn vào cuối, bạn có thể lột da từ thịt, nhưng nếu calo không đóng vai trò đặc biệt đối với bạn, bạn có thể bỏ da.
Bước 2
Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C.
Bước 3
Grate Parmesan trên một máy nghiền mịn. Nếu không có phô mai Parmesan, bạn có thể lấy bất kỳ loại phô mai cứng nào. Cho phô mai bào, vụn bánh mì và ngô nghiền vào bát.
Bước 4
Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn cho đến khi bọt mềm. Chà xát từng miếng gà với hỗn hợp muối và hạt tiêu, nhúng vào lòng trắng trứng và nhúng vào hỗn hợp bột mì, lót một tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc rồi đặt miếng gà đã tẩm bột lên đó.
Bước 5
Rưới thịt bằng dầu thực vật từ bình xịt chuyên dụng hoặc quét nhẹ dầu mỡ lên thịt và nướng trong lò khoảng 35-40 phút. Món ăn sau khi hoàn thành phải có lớp vỏ giòn, nước thịt chảy ra từ chỗ chọc thủng phải trong suốt tuyệt đối.
