Vì táo là một trong những loại trái cây phổ biến rộng rãi nên bánh táo là một trong những món ăn tráng miệng chính trong nghệ thuật ẩm thực của các quốc gia châu Âu khác nhau. Hiện nay, do sự sẵn có của táo và sự đa dạng của các phương pháp bảo quản, bánh táo có thể được chuẩn bị quanh năm, kể cả ở những vùng chưa bao giờ có táo.
Nó là cần thiết
-
- một kg táo chua
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. bơ
- năm quả trứng
- hai thìa cà phê bột nở hoặc một thìa cà phê muối nở
- 700 gr. bột mì
- 500 gr. kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bánh táo, trước tiên bạn cần nhào bột. Để thực hiện, bạn xay bơ đã đun chảy trước đó với đường, thêm trứng vào đó và trộn đều. Cho bột nở (hoặc muối nở) và bột mì vào âu, nhào bột. Sau đó bạn đem táo, gọt vỏ và bỏ lõi. Tiếp theo, cắt chúng thành từng lát mỏng.
Bước 2
Để làm bánh táo, sau đó bạn cần phải lấy một tấm nướng, phủ nó bằng giấy nướng chuyên dụng, dầu mỡ. Sau đó cho 2/3 khối bột vào khay nướng và làm phẳng. Đặt táo đã chuẩn bị lên bột và cán phẳng. Từ phần bột còn lại, làm bím tóc. Để làm điều này, cuộn trùng roi, sau đó làm phẳng nó và cắt bằng dao. Đặt các bím tóc này lên mặt bánh, cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ. Nướng cho đến khi chín.
Bước 3
Để làm bánh táo, tiếp theo bạn cần làm kem. Để làm điều này, bạn hãy xay thật nhuyễn kem chua với đường. Đổ phần kem này lên bánh đang nóng. Để nó nguội đi. Bánh đã sẵn sàng.
