Cá với khoai tây là một sự kết hợp quen thuộc. Nhưng với các phương pháp nấu ăn khác nhau (luộc, hầm, rang, nướng) sẽ thu được sản phẩm cuối cùng với hương vị thơm ngon mới. Loại cá được sử dụng trong mỗi công thức cũng rất quan trọng. Cá và khoai tây bỏ lò không chỉ được chế biến cho bữa tối hàng ngày mà còn có thể trở thành món ăn đặc trưng trong lễ hội của gia đình.
Nó là cần thiết
-
- 1 pike vừa (1-1,5 kg);
- 6-7 miếng khoai tây cỡ vừa;
- 2 củ hành tây vừa;
- 1 củ cà rốt lớn;
- dầu hướng dương để chiên;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- 150-200 g sốt mayonnaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu cá và khoai tây nướng trong lò, hãy sử dụng pike phi lê. Lấy một con pike, cạo sạch vảy, rửa sạch. Mổ ruột, cắt bỏ đầu, đuôi, vây. Tách phi lê khỏi xương (bỏ xương sống và xương sườn). Xương nhỏ không cần bỏ, hầm nhừ ra sẽ mềm. Rửa sạch phi lê và cắt miếng 3-4 cm.
Bước 2
Bào cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch trên một máy xay thô. Chiên chảo trong dầu thực vật. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Chiên.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Cắt thành khoanh tròn dày 2-4 mm, rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 4
Bôi dầu thực vật lên khay nướng. Đặt phi lê, khoai tây, hành tây chiên, cà rốt chiên thành từng lớp trên khay nướng. Một lớp phi lê cá nên được nêm nhẹ với muối và tiêu. Muối khoai tây. Bôi mỡ cà rốt với sốt mayonnaise.
Bước 5
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng cá và khoai tây trong khoảng một tiếng rưỡi. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng dao: nếu sốt mayonnaise được nướng lên có màu vàng sẫm và khoai tây dễ dàng bị dao đâm xuyên qua thì món ăn đã sẵn sàng.
Bước 6
Dùng nóng cho món ăn đã hoàn thành.
Chúc ngon miệng!
