Nhiều người coi súp lơ là một loại rau, tất nhiên là tốt cho sức khỏe, nhưng “chán ăn”, vô vị. Và hoàn toàn không được phục vụ. Ngoài các phương pháp nấu súp lơ nổi tiếng - trong bột và vụn bánh mì - còn rất nhiều công thức nấu ăn khác có thể biến nàng "Lọ Lem" rau củ của chúng ta thành một nàng công chúa xinh đẹp Một món ăn xứng đáng dành cho các vị vua. Các công thức nấu ăn thú vị nhất bao gồm nướng súp lơ trong lò.
Nó là cần thiết
-
- Hầm óc chó với súp lơ.
- 1 xích đu súp lơ
- rời thành chùm hoa
- 1 cốc kem chua béo béo
- 1 cốc phô mai bào
- Loại Cheddar
- 1 thìa bột mì
- 4 muỗng canh gà kho
- 1 thìa mù tạt khô
- 1 cốc quả óc chó có vỏ
- ¼ cốc vụn bánh mì
- 1 thìa bơ
- 1 thìa cà phê kinh giới khô
- ½ thìa cà phê muối
- Súp lơ Gratin
- 1 đầu súp lơ
- rời thành chùm hoa
- 100 gram pho mát bào cứng
- Bánh mì vụn
- 500 ml sữa
- 50 gram bơ
- 50 gam bột mì
- Muối
- tiêu
- Súp lơ trắng
- nướng với tỏi và nước cốt chanh
- 1 đầu súp lơ trắng
- tách rời thành chùm hoa
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2-3 nhánh tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê tiêu đen
- 2 thìa Parmesan bào
Hướng dẫn
Bước 1
Hầm óc chó với súp lơ Đun nóng 3 lít nước muối trong một chảo rộng, đun sôi rồi cho súp lơ vào. Giảm lửa ở mức trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Để ráo nước. Làm nóng lò nướng ở 220 độ C. Trong một bát riêng, trộn kem chua, mù tạt, pho mát, thịt gà và bột mì. Bôi mỡ lên đĩa nướng và thêm súp lơ. Đổ nước sốt vào. Đun chảy bơ và trộn với quả óc chó cắt nhỏ, bánh mì vụn và rau kinh giới. Phủ hỗn hợp sốt súp lơ lên trên. Nướng bánh trong vòng 15 đến 20 phút. Cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 2
Cauliflower Gratin Luộc súp lơ trong nước sôi khoảng 5-10 phút và làm nước sốt béchamel. Để làm điều này, đun chảy bơ trong một cái chảo 1 lít và cho bột mì vào chiên cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Đổ sữa ấm vào và khuấy đều. Thêm nhục đậu khấu. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Cho phô mai bào vào nước sốt.
Để ráo súp lơ và cho vào đĩa nướng. Đổ sốt béchamel và pho mát và rắc vụn bánh mì lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ, trên một giá dây vừa phải, cho đến khi thịt hầm đều với một lớp vỏ màu nâu nhạt. Phục vụ rắc thì là cắt nhỏ. Đối với súp lơ, thêm thịt xông khói thái hạt lựu, chiên sơ và lau khô trên khăn giấy. Thịt ba chỉ trộn với bắp cải sau đó được rưới nước sốt lên.
Bước 3
Súp lơ trắng nướng với tỏi và nước cốt chanh Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C Đặt súp lơ sống vào đĩa nướng. Ướp dầu ô liu với nước cốt chanh, tỏi, muối và tiêu. Đặt đĩa vào lò nướng và nướng bắp cải, thỉnh thoảng lấy ra và đảo đều cho bắp cải chín đều. Sau 15-20 phút, lấy bắp cải ra khỏi lò, rắc phô mai Parmesan lên và ăn kèm với hành lá tươi cắt nhỏ.
