Zucchini pancake, zucchini cake, zucchini chiên bột, zucchini hầm … những lựa chọn để nấu các món ăn từ bí ngòi đã được nghe nói và có trên bàn ăn từ khi còn nhỏ. Do đó, cho dù, hoặc có lẽ vì những lý do khác, việc ăn bí ngòi ở dạng thô sẽ bị nhiều người coi là bất thường, và một số thậm chí không thể chấp nhận được. Tuy nhiên, salad bí xanh sống là một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - bí ngòi - 1 cái;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - mùi tây - để nếm;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - muối - để nếm;
- - chanh - 1 quả.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món salad, bạn hãy lấy một quả bí ngòi non, rửa thật sạch, lau khô và không bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Chanh mang lại sự tinh tế cho món ăn này. Sử dụng nước chanh tươi và vỏ tươi. Đổ bí ngòi đã chuẩn bị với nước trái cây với lượng 2 muỗng canh và thêm một muỗng cà phê vỏ bào. Khuấy đều, thêm muối cho vừa ăn rồi cho bát nước dùng vào tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng. Ủ trong 1-2 giờ.
Bước 3
Sau thời gian chỉ định, hãy tiếp tục nấu món salad. Để thực hiện, bạn hãy lấy những quả cà chua lớn, rửa thật sạch. Ở phần trên của trái cây, rạch một đường hình chữ thập trên da và đặt phần này xuống một vật chứa thích hợp: xoong hoặc bát chịu nhiệt. Đun sôi nước và đổ nước sôi vào cà chua sao cho ngập hết nước sôi. Sau 2-3 phút, xả nước nóng và nhúng cà chua vào nước lạnh. Sau một phút, bạn có thể cẩn thận loại bỏ vỏ của cà chua. Bỏ hạt cà chua và cắt thành khối vuông.
Bước 4
Cắt nhỏ mùi tây, trụng sơ qua nước sôi. Sử dụng kéo nhà bếp hoặc một tấm kính hoặc đá và một con dao gốm để giữ hương vị của cây xanh.
Cho bí ngòi, cà chua và rau thơm vào tô. Nêm dầu thực vật vào salad. Muối để nếm, nếu cần.
Bước 5
Bây giờ bạn có thể chuyển salad bí ngòi sống vào bát salad và phục vụ ngay lập tức.
