Zucchini trong bột, hoặc trong bột, rất đơn giản và nhanh chóng để chế biến. Hàm lượng calo thấp của bí xanh, hương vị cao và sự hiện diện của một lượng lớn khoáng chất hữu ích cho cơ thể sẽ khiến chúng trở thành một món ăn tuyệt vời trên bàn ăn của bạn.
Nó là cần thiết
-
- 3 quả bí xanh non, cỡ vừa;
- dầu thực vật;
- 1/2 muỗng canh. sữa hay kem;
- 5 muỗng canh bột mì;
- 2 quả trứng;
- mayonaise;
- tỏi;
- Muối
- tiêu
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh và cắt thành khoanh dày khoảng 0,5 cm, nếu muốn, trước tiên bạn có thể cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, chuẩn bị bột, đối với điều này, đánh hai quả trứng với sữa và nửa thìa cà phê muối. Bản thân bí xanh không được ướp muối nên người ta cho muối vào bột. Đánh bông hỗn hợp, thêm bột mì vào và trộn đều.
Bước 2
Đặt chảo trên lửa, đổ dầu thực vật vào. Khi dầu nóng lên, nhúng bí ngòi vào bột rồi cho vào chảo. Độ dày của bột phải sao cho nó không bị chảy ra khỏi bí xanh.
Bước 3
Chiên bí ngòi, thỉnh thoảng lật chúng trong chảo. Khi chiên đúng cách, lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt sẽ hình thành nhưng phải đảm bảo rằng các lát bí ngòi không bị cháy.
Bước 4
Bí ngòi sẵn có thể được phục vụ rắc với các loại rau thơm. Nhưng bạn nên nêm gia vị với nước sốt, vì nếu không chúng sẽ khá khô và nhạt nhẽo. Chuẩn bị nước sốt dựa trên mayonnaise. Cho lượng mayonnaise cần thiết (tự xác định) vào đĩa, thêm hạt tiêu và các loại gia vị khác - ở đây bạn có thể thử nghiệm. Đặc biệt, gia vị kebab đặc biệt từ hỗn hợp hạt tiêu và các nguyên liệu khác rất phù hợp.
Bước 5
Bào nhỏ và thêm một vài nhánh tỏi vào nước sốt. Trộn đều, rắc thì là và mùi tây. Khi dọn món ăn xong, bạn có thể rưới ngay nước sốt lên bí ngòi hoặc để riêng ra chén để mọi người trong bàn thêm tùy thích.
Bước 6
Bạn có thể sửa đổi một chút công thức: đổ nước sốt vào chảo với bí ngòi đã xào, thêm một phần ba ly nước đun sôi hoặc sữa. Để món ăn sôi trong 5-7 phút trên lửa nhỏ. Trong trường hợp này, bí ngòi sẽ trở nên rất mềm và ngon ngọt. Phương pháp này cũng được khuyến khích nếu bí ngòi quá chín.
Bước 7
Zucchini trong bột tự nó đã là một món ăn tuyệt vời, nhưng còn tuyệt hơn nếu dùng chúng với cá luộc hoặc chiên, thịt luộc, sườn, cốt lết.
