Gia đình chúng tôi nấu món salad Olivier vào những ngày nghỉ, và chúng tôi được nghỉ vào Chủ nhật hàng tuần. Nhưng Olivier không có sốt mayonnaise thì sao? Tôi tự làm mayonnaise an toàn! Và một em bé ba tuổi có thể được cho một món salad với nước sốt như vậy.
Nó là cần thiết
Cho 500 g kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo nào), ba quả trứng cút, muối vừa ăn, giấm ăn 3% - một thìa cà phê, dầu thực vật - 1/3 cốc, máy xay sinh tố
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng bằng máy xay sinh tố (trứng cút không phải là vật mang vi khuẩn salmonella nên có thể ăn sống) trong 2 phút.
Bước 2
Thêm dầu hướng dương (bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu, hạt lanh, dầu mù tạt) và đánh lại trong vài phút.
Bước 3
Thêm muối và giấm (axit xitric có thể thay thế giấm ăn), đánh tan.
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng vào kem chua và dùng thìa trộn đều. Khối lượng phải dày. Nếu của bạn quá lỏng, nó không thành vấn đề. Điều này sẽ không làm hỏng hương vị của món salad.
