Hầu như không có bữa ăn nào là hoàn chỉnh nếu không có bánh mì. Họ đặt nó trên bàn khi họ sắp xếp một bữa ăn tối liên hoan, mang một ổ bánh cho đôi vợ chồng mới cưới, đãi những vị khách thân yêu. Những người chủ tốt biết cách cắt bánh mì một cách chính xác để không làm hỏng nó, nếu nó còn rất tươi, hãy phục vụ nó trên bàn và tuân thủ các quy tắc về nghi thức.
Nó là cần thiết
- - bánh mỳ;
- - dao;
- - thớt;
- - máy thái bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước đó, khi bánh mì được nướng trong nhà, nó có hình tròn, dạng ổ bánh mì, và không có ổ bánh nào dạng viên gạch cả. Vào thời đó, phụ nữ cắt bánh mì bằng cách gắn nó vào tạp dề trên ngực, còn nam giới thì cầm trên không. Nhưng chỉ cắt được một ổ bánh to và tròn tiện lợi như vậy, ngày nay hầu như không thể tìm được ổ bánh như vậy, trừ khi bạn tự nướng tại nhà. Ngoài ra, theo các quy tắc của nghi thức, việc cắt bánh mì bằng cách đặt nó lên ngực được coi là sai.
Bước 2
Để cắt một ổ bánh mì tốt, bạn cần một tấm bảng. Khuyên bạn đây là chiếc thớt gỗ được thiết kế riêng để đựng bánh mì. Đặt nó trên một tấm ván và cẩn thận cắt một miếng theo độ dày mong muốn. Sau đó, trượt ổ bánh mì về phía trước cùng khoảng cách với chiều rộng của miếng cắt. Vì vậy, di chuyển bánh mì mọi lúc, khi các lát cắt ra khỏi nó, bạn sẽ có thể cắt ổ bánh đều để tất cả các miếng có độ dày như nhau.
Bước 3
Một con dao cắt bánh mì đặc biệt được sử dụng - đó là một con dao dài với các khía hình tam giác, gợi nhớ đến một cái cưa. Chiều rộng của nó là nhỏ, nhưng nó phải dài để có thể thuận tiện để cắt ngay cả một ổ bánh lớn.
Bước 4
Máy thái bánh mì. Nếu như trước đây thiết bị này chỉ có ở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thì ngày nay, ngày càng nhiều gia đình sắm thiết bị thái thực phẩm về nhà. Máy thái bánh mì có thể chỉ được thiết kế cho bánh mì; có những thiết bị có nhiều khả năng hơn có thể cắt đồng đều nhiều loại sản phẩm.
Bước 5
Thông thường những lát bánh mì thiếc được cắt đôi. Điều này có thể được thực hiện theo ba cách: song song với đế của ổ bánh mì, vuông góc với đế hoặc theo đường chéo - sau đó sẽ thu được các miếng hình tam giác. Bạn có thể chọn phương pháp mà bạn thích nhất. Các ổ bánh thường không được cắt, các lát được phục vụ hình bầu dục, vì nó quay ra khi cắt.
Bước 6
Độ dày của lát cắt là một vấn đề riêng biệt. Thông thường, bánh mì được phục vụ được cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm, cùng độ dày với miếng bánh mì nướng - chúng vừa khít với máy nướng bánh mì. Ở một số ngôi nhà, cuộn bánh được cắt thành từng lát dày, "cách làm từ xa xưa", khi người ta tin rằng bánh mì được cắt nhỏ là biểu hiện của sự hào phóng và hiếu khách của chủ nhân. Đừng cắt ổ bánh mì quá mỏng trừ khi bạn cắt nó cho những loại bánh mì đặc biệt cần đến.
