Chuối từ lâu đã không còn xa lạ đối với người mua ở Nga; chúng có mặt ở mọi cửa hàng tạp hóa. Nhưng cho đến nay, ở khí hậu nước ta vẫn chưa thể trồng được loại quả này, hơn nữa ở quy mô công nghiệp vẫn phải nhập khẩu. Vì vậy, bạn nên đặc biệt cẩn thận trong quá trình lựa chọn loại quả này, để không mua phải chuối quá chín, thâm đen và hư hỏng.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể phân biệt chuối chín và chuối ngon bằng màu vàng tươi. Vỏ chuối chín mịn, bóng, không có gân. Những đốm nâu nhỏ trên vỏ (không bị thâm hay bầm) sẽ chứng tỏ chuối đã chín. Nhưng nó phải được tiêu thụ vào ngày mua.
Bước 2
Một số lượng lớn các đốm trên vỏ quả chuối cho thấy nó sắp bắt đầu thối rữa và có thể bên trong đã chuyển sang màu đen. Những quả chuối này có thể được mua miễn là bạn tiêu thụ chúng ngay. Những thay đổi như vậy, về nguyên tắc, không có hại, nhưng người châu Âu (Pháp và Phần Lan) mua những quả chuối quá chín như vậy chỉ để chiên và nướng.
Bước 3
Nếu vỏ chuối có màu hơi xám, bạn không nên mua như vậy. Chuối đông lạnh. Loại trái cây kỳ lạ này rất mỏng manh và có thể hư hỏng nếu nhiệt độ quá thấp (lên đến +10 độ C). Ngoài ra, chuối đông lạnh xám có chất nhầy và không có vị.
Bước 4
Da hơi xanh là dấu hiệu của một quả chuối chưa chín. Đừng sợ cô ấy. Bạn cứ thoải mái lấy những loại quả này, cho vào hộp hoặc túi ni lông và để chín ở nhiệt độ phòng. Không để chuối trong tủ lạnh hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Nhân tiện, chuối chín nhanh hơn nếu chúng được đặt trong túi cùng với táo.
Bước 5
Chuối có nhiều kích cỡ khác nhau. Chuối có kích thước lớn hơn - lên đến 20 cm, kích thước đầu tiên - lên đến 15 cm. Chuối nhỏ hơn thuộc loại thứ hai. Tuy nhiên, giá trị không ảnh hưởng đến hương vị. Chỉ là khi mua chuối nhỏ, bạn phải trả thêm tiền cho trọng lượng của vỏ chứ không phải mua loại lớn có nhiều cùi. Đồng thời, những quả chuối tráng miệng nhỏ xíu có kích thước 8–11 cm được coi là có giá trị và ngon ngọt nhất.
Bước 6
Theo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, mỗi cơ sở có nghĩa vụ cung cấp giấy chứng nhận chất lượng khi có yêu cầu. Chuối cũng không ngoại lệ. Chứng chỉ được cấp trong một năm. Nếu chuối được chế biến trong buồng hơi ngạt thì “tuổi thọ” của những quả như vậy lên đến 7 ngày. Do đó, một đợt chuối mới xuất hiện trên kệ mỗi tuần một lần. Thật không may, không thể xác định rằng giấy chứng nhận xác nhận chất lượng của loại chuối đặc biệt này, vì chuối không được dán tem hoặc nhãn kỹ thuật số, chỉ có ghi nhãn thùng vận chuyển. Và ngay cả khi bạn kiểm tra hộp, không ai có thể đảm bảo rằng đây chính xác là gói trái cây bạn mua đã được vận chuyển. Do đó, hãy chỉ dựa vào giác quan và kiến thức của bản thân.
