Cho dù bạn đang đợi khách hay chỉ muốn chiều chuộng gia đình, bạn không cần phải ngồi trong bếp hàng giờ. Học cách dọn bàn ăn nhanh chóng bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn nhanh và thức ăn có sẵn ở nhà.
Nó là cần thiết
- Đồ ăn nhẹ:
- - bánh tartlet làm sẵn;
- - ổ bánh mì;
- - bơ;
- - pho mát, sốt mayonnaise, pate hoặc trứng cá muối đỏ.
- Nóng sốt hồng:
- - 500 g thịt băm, hải sản hoặc xúc xích;
- - 2 củ cà rốt;
- - nửa củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 thìa bột mì;
- - 3/4 cốc sữa;
- - 2 thìa tương cà chua;
- - muối tiêu;
- - các loại thảo mộc khô (húng quế, mùi tây, rau oregano, cỏ xạ hương, hương thảo).
- Món tráng miệng:
- - táo tươi;
- - mật ong;
- - quả óc chó hoặc quả phỉ cắt nhỏ;
- - trái cây tươi và đóng hộp;
- - Hạt thông.
Hướng dẫn
Bước 1
Kiểm tra thực phẩm dự trữ trong tủ bếp và tủ lạnh. Những gì bạn tìm thấy ở đó sẽ tạo thành nền tảng của thực đơn ngày hôm nay. Trong các thùng, tốt nhất là bạn nên có các đồ hộp dự trữ, dưa chua và nước xốt tự làm, nước sốt và trái cây đóng hộp, cũng như bất kỳ sản phẩm thịt hoặc cá nào.
Bước 2
Đối với món khai vị, hãy phục vụ canapes hoặc bánh tartlet với nhiều loại nhân. Nó có thể là một món salad đơn giản như pho mát, được xát với tỏi và một thìa sốt mayonnaise. Thịt tôm cũng phù hợp, trộn với bất kỳ nước sốt trắng và rắc một chút ớt bột.
Bước 3
Đặt bánh mì ra một đĩa riêng. Đánh các lát ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng không có lớp vỏ với bơ và chiên trên chảo cả hai mặt. Phết bánh mì với pate, trứng cá đỏ, phô mai mềm. Trang trí phía trên với một nhánh cây xanh.
Bước 4
Dọn bàn. Thay vì khăn trải bàn, hãy sử dụng khăn ăn bằng vải lanh đặt dưới mỗi đồ đạc. Đặt những con báo, trên chúng - đĩa ăn nhẹ. Đặt ly để uống nước và ly để uống rượu hoặc bia. Đừng quên dao kéo và khăn ăn trong một cốc riêng.
Bước 5
Khi bạn đã có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, hãy dọn nó lên bàn và thưởng thức một bữa ăn nóng. Đổ vài thìa dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Cắt một nửa số hành tây thành từng khoanh mỏng và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Gọt vỏ hai củ cà rốt vừa và bào sợi. Cho cà rốt vào chảo và thêm hai tép tỏi thái nhỏ. Chiên hỗn hợp cho đến khi chín một nửa.
Bước 6
Cho thịt băm, cocktail hải sản đông lạnh, vẹm đóng hộp hoặc xúc xích thái lát vào chảo. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút. Đổ ba phần tư cốc sữa vào hỗn hợp và thêm hai thìa tương cà chua, muối và tiêu. Thêm một số loại thảo mộc khô. Hương thảo và cỏ xạ hương thích hợp cho thịt băm và xúc xích, cho hải sản - mùi tây, rau oregano và húng quế. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Nếu nước sốt có vẻ quá đặc đối với bạn, hãy làm đặc nó bằng cách thêm một thìa bột mì.
Bước 7
Dùng mì Ý hoặc cơm mới nấu để trang trí cho thịt hoặc hải sản với nước sốt màu hồng. Phục vụ trên các đĩa phục vụ đã được làm ấm trước.
Bước 8
Để tráng miệng, hãy nấu táo nướng. Bôi trơn khuôn chịu lửa bằng dầu, lấy lõi táo và đổ hỗn hợp mật ong và các loại hạt cắt nhỏ vào. Đặt món ăn vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi táo chín mềm. Bạn cũng có thể nấu món này trong lò vi sóng. Trước khi nướng, đừng quên dùng nĩa châm hoa quả để chúng không bị bung ra.
Bước 9
Một lựa chọn tráng miệng nhanh chóng khác là salad trái cây. Cắt đào, táo, chuối, dứa và cam tươi và đóng hộp thành những miếng nhỏ có cùng kích thước. Trong một bát sâu, trộn chúng với hai thìa mật ong lỏng và cùng một lượng xi-rô compote. Cho hỗn hợp vào bát phục vụ hoặc bát thủy tinh, thêm một ít hạt thông đã bóc vỏ vào mỗi bát. Giữ bát trong tủ lạnh trước khi dùng.
