Ngay cả những món ăn bình thường nhất cũng có thể được biến đổi để nó có khả năng trang trí một bàn tiệc lễ hội. Cách đơn giản nhất để làm điều này là với nước sốt. Hơn nữa, nước sốt sẽ không cần bất kỳ nguyên liệu hiếm hoặc đắt tiền nào; nó có thể bao gồm các sản phẩm thông thường mà bạn có thể dễ dàng mua ở bất kỳ siêu thị nào. Ví dụ, từ quả phỉ.
Nó là cần thiết
-
- 2 lát bánh mì trắng;
- 40 g hạt phỉ:
- 5 muỗng canh. l. canh gà;
- 2 nhánh tỏi;
- 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 2 muỗng cà phê nước chanh;
- 1 mớ hành lá;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm nước sốt, tốt nhất là bạn nên lấy bánh mì nướng, nhưng nếu không có sẵn, bạn có thể thay thế bằng bánh mì trắng thông thường hoặc bún không đường, từ đó bạn sẽ cần loại bỏ lớp vỏ, chỉ để lại phần vụn.
Bước 2
Ngâm bánh mì trong nước lạnh khoảng 5-10 phút, sau đó vớt bánh mì ra và vắt hết nước thừa. Cho bánh mì đã ngâm vào cối xay sinh tố.
Bước 3
Bạn nên rán nhẹ hạt phỉ để tăng hương vị, nhưng nếu không muốn xào hoặc không có thời gian, bạn có thể để nguyên hạt. Trong mọi trường hợp, trước khi sử dụng các loại hạt, bạn sẽ cần phải xay chúng. Tất nhiên, bạn có thể mua chúng đã được xay sẵn, nhưng các loại hạt mới xay có hương vị và mùi thơm rõ rệt hơn. Gửi các loại hạt vào bát bánh mì.
Bước 4
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn bằng dao hoặc máy ép tỏi. Thêm nó vào bánh mì và các loại hạt, thêm nước luộc gà làm sẵn ở đó. Bật máy xay, xay tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị với nó cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn lỏng.
Bước 5
Cắt hành lá thành từng khoanh mỏng. Nếu cải xoong đang phát triển trên bệ cửa sổ của bạn, lá của nó sẽ rất hữu ích cho nước sốt hạt, vì vậy bạn cũng có thể thêm chúng vào. Trộn các loại thảo mộc với hỗn hợp nhuyễn thu được.
Bước 6
Nước sốt gần như đã sẵn sàng. Nêm dầu ô liu và thêm muối, tiêu cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các thành phần.
Bước 7
Và bạn có thể phục vụ sốt hạt như vậy với nhiều món ăn khác nhau. Nó khá hợp với món salad lá, nhưng nó có thể rất hữu ích với món bít tết hoặc bít tết.
Bước 8
Nếu bạn muốn có một hương vị mặn hơn, hạt phỉ trong nước sốt này có thể được thay thế cho quả óc chó hoặc thậm chí là hạnh nhân. Hoặc sử dụng hỗn hợp hạt hoàn toàn. Mỗi lần làm như vậy, bạn sẽ có được một loại nước sốt hoàn toàn mới với hương vị ban đầu.
