Hầu hết các công thức làm bánh tự làm đều đơn giản và không yêu cầu bất kỳ kiến thức ẩm thực đặc biệt nào. Để bánh không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt, chúng phải được trang trí. Thích hợp để trang trí bánh là các loại hạt, trái cây, sô cô la, các loại kem khác nhau, rắc bánh ngọt, thạch tự làm hoặc mô hình mứt cam làm sẵn, trái cây tươi hoặc đóng hộp.
Nó là cần thiết
-
- - Bánh kẹo vụn
- topping đường màu
- các loại hạt khác nhau;
- - bộ giấy nến đặc biệt;
- - một túi giấy truy tìm thông thường
- kim tiêm kem;
- - thanh sô cô la
- caramen;
- - khuôn bánh quy.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng vụn bánh kẹo, đường màu và nhiều loại hạt. Ví dụ, rắc vụn bánh lên bánh và sau đó tạo hình trang trí bằng hạt. Bánh phủ kem có thể được tạo hình bằng nĩa. Lấy một chiếc nĩa thông thường, ấn nó vào bề mặt kem của chiếc bánh đã hoàn thành và vẽ một đường thẳng hoặc lượn sóng.
Bước 2
Đưa ra một mẫu kem. Bóp nó ra khỏi ống tiêm bánh ngọt bằng nhiều dụng cụ đính kèm. Các phần đính kèm có nhiều hình dạng khác nhau và cho phép bạn tạo ra các đồ trang trí dưới dạng hoa, cánh hoa, các dải xù khác nhau, ngôi sao, quả bóng, hạt và chữ khắc.
Bước 3
Có thể tạo ra các đồ trang trí bằng hình tròn bằng giấy nến. Quá trình tạo hoa văn khá đơn giản: lấy giấy nến như vậy và một cái rây nhỏ có lưới mịn. Giữ giấy nến trên bánh và rây đường cát hoặc ca cao qua rây. Đối với những mục đích tương tự, sô cô la bào hoặc bánh kẹo rắc màu đều phù hợp. Đối với họ, hãy lấy một cái rây có mắt lưới lớn hơn
Bước 4
Vẽ bằng sô cô la nóng chảy. Cho sô cô la đã đun chảy vào ống tiêm bánh ngọt và ép ngay lên bề mặt bánh, sáng tạo ra vật trang trí của riêng bạn.
Bước 5
Chuẩn bị một tờ giấy kẻ ô, vẽ một con vật, lá cây, hoặc bất kỳ mẫu nào bằng bút chì. Lấy một ống tiêm với sô cô la đã đun chảy và ép ra theo hình vẽ. Nếu không có quá nhiều sô cô la, hãy chỉ điền vào hình vẽ theo đường viền. Bức tượng sẽ trở nên tinh tế, nhẹ nhàng. Sử dụng các loại sô cô la khác nhau - đường viền có màu nâu, và bản thân hình dạng được tô bằng màu trắng.
Bước 6
Lấy tờ giấy can có hình vẽ ở nơi thoáng mát, đợi đến khi sô cô la cứng lại. Sau đó tách mẫu sô cô la đông lạnh ra khỏi giấy can và đặt lên mặt bánh. Dùng dao ấm - bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi tách mẫu sô cô la ra khỏi đế. Mua các bức tượng nhỏ bằng sô cô la làm sẵn từ cửa hàng. Đặt chúng lên trên chiếc bánh tự làm của bạn.
Bước 7
Trang trí bánh thạch. Để chuẩn bị, lấy gelatin và ngâm trong nước sôi để nguội trong hai giờ. Trong thời gian này, gelatin sẽ nở ra. Đặt một cốc gelatin trên lửa, đun sôi, khuấy liên tục, sau đó đun sôi thêm năm phút.
Bước 8
Thêm đường và axit xitric vào thạch, hoặc bạn có thể đổ vào bất kỳ xi-rô, mứt căng, thêm thuốc nhuộm và hương liệu. Đổ thành phẩm vào nhiều đĩa, vì độ dày của thạch đông lạnh nên nhỏ.
Bước 9
Dùng dao cắt thạch đã hoàn thành thành từng miếng hoặc cắt thành các hình bằng khuôn cắt bánh quy. Để không phải bận tâm đến việc làm thạch, bạn có thể mua thạch làm sẵn ở cửa hàng và chỉ cần bày chúng lên bề mặt kem của bánh.
Bước 10
Trang trí bánh bằng trái cây. Để trang trí bánh kẹo, bạn có thể sử dụng cả trái cây tươi và trái cây đóng hộp. Rải lớp thạch đông cứng đã hoàn thành lên trên các miếng hoa quả. Để làm điều này, không đổ gelatin đã đun sôi vào khuôn, mà đổ vào một tấm màng bám trên đĩa nướng.
Bước 11
Lớp thạch phải mỏng - 3-5 mm. Sau khi thạch đông lại, màng phải được nhấc cẩn thận và cùng với thạch được lật lên bề mặt của bánh, sau đó màng phải được loại bỏ cẩn thận.
