Mật ong vô cùng hữu ích, ai cũng biết về nó. Nhưng trong các cửa hàng, nó thường được bán trong hộp nhựa. Có thể để mật ong trong hộp nhựa không, hay mật ong như vậy có nguy hiểm không? Làm thế nào để không gây hại cho bản thân và mua một sản phẩm thực sự chất lượng cao.
Làm thế nào để biết một hộp nhựa có phù hợp để bảo quản mật ong hay không
Như bạn đã biết, nhựa là khác nhau. Nếu bạn thấy mật ong trong hộp nhựa trên kệ trong siêu thị, trước hết hãy đảm bảo rằng hộp đó được thiết kế để đựng thực phẩm. Nó phải có một dòng chữ tương ứng và một hình vẽ trên đó có một cái ly với một cái nĩa.
Dấu hiệu phải là PP, PP hoặc 5. Dấu hiệu này xác nhận rằng thùng chứa mật ong được đổ vào được làm bằng polypropylene. Polypropylene khá an toàn và ổn định, do đó nó thích hợp để bảo quản mật ong.
Điều kiện bảo quản mật ong trong hộp nhựa
Sau khi bạn đã chắc chắn rằng thùng phù hợp để bảo quản mật ong, bạn cần cung cấp cho mật ong những điều kiện cần thiết để giữ được tất cả các chất dinh dưỡng trong đó và không gây nguy hại cho sức khỏe.
- Không bao giờ bảo quản mật ong trong hộp mở, vì mật ong sẽ bị oxy hóa và mất hết chất dinh dưỡng cũng như biến chất. Từ thùng chứa, chuyển lượng mật ong cần thiết vào lọ kín, và đặt phần còn lại lại, đậy chặt.
- Khoảng không khí giữa bề mặt mật ong và nắp càng nhỏ càng tốt. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên đổ hoặc mua các thùng chứa nhỏ.
- Để ngăn mật ong lên men, bạn cần bảo quản mật ong không tiếp cận với độ ẩm, nơi nó hấp thụ hoàn hảo từ không khí.
- Không bảo quản mật ong ở nơi có mùi mạnh. Nó hấp thụ chúng ngay lập tức.
Tất cả các vấn đề trên sẽ được giải quyết bằng cách đóng gói kín.
- Nhiệt độ tối ưu để bảo quản mật ong là từ -5 đến +20 độ C. Khi nhiệt độ tăng trên 20 độ, mật ong bắt đầu thay đổi mùi vị, và nếu nhiệt độ tăng trên 40, các đặc tính có lợi sẽ biến mất. Đó là lý do tại sao không nên đun nóng mật ong.
- Mật ong phải được bảo quản trong phòng tối, nó không ưa ánh sáng. Ngay cả ánh sáng từ đèn bếp cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng. Do đó, nếu bạn định bảo quản trong hộp nhựa trong suốt, hãy lưu ý để trong tủ, nơi ánh sáng chỉ chiếu vào khi bạn lấy một lọ mật ong khác.
- Nên bảo quản mật ong trong nhựa không quá 12 tháng. Sau đó, các đặc tính có lợi bắt đầu mất đi, và tốt hơn là bạn nên dự trữ một lô mật ong tươi mới.
