Nori là một loại rong biển nén hình vuông hoặc hình chữ nhật. Đó là trong đó có nhiều loại nhân khác nhau được bao bọc, kết quả là món ăn Nhật Bản nổi tiếng, cuộn hoặc sushi, đã có được. Món ăn ngon như thế nào phụ thuộc vào việc chuẩn bị đúng các tờ giấy nori trước khi sử dụng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nori có thể được mua ở các cửa hàng bán dụng cụ nấu ăn Nhật Bản. Nó xảy ra rằng nori được bán trong các siêu thị thông thường. Hoặc rong biển làm sushi được đặt hàng qua đường bưu điện thông qua các nhà bán lẻ trực tuyến cung cấp các loại thực phẩm kỳ lạ.
Bước 2
Nori có thể thay đổi một chút về màu sắc. Lá Nori có màu xanh lục, xanh đậm, hơi đỏ và thậm chí có màu vàng. Tất cả các loại nori có thể được sử dụng để làm bánh cuốn tuyệt vời. Hương vị của cuộn sẽ khác nhau tùy thuộc vào màu sắc của nori. Thực tế là tất cả các tấm nori đều được làm từ tảo, nhưng các loại gia vị và phụ gia thực phẩm khác nhau tạo ra màu sắc cho chúng. Do đó, hương vị của món ăn cuối cùng có phần khác biệt.
Bước 3
Đối với cuộn, màu đỏ hoặc xanh đậm là loại nori tốt nhất. Việc cuốn nhân bánh như vậy rất tiện lợi, nhân bánh không bị nát dưới tay. Một sản phẩm như vậy đã sẵn sàng để sử dụng mà không cần chuẩn bị trước.
Bước 4
Có một số lựa chọn để chuẩn bị nori cho sushi. Ví dụ, bạn không thể chế biến chúng, chỉ cần cẩn thận và nhanh chóng bọc nhân vào chúng. Một lựa chọn khác là làm ẩm một chút gạo đã chuẩn bị trên các tấm nori hoặc làm ẩm tay của bạn với nước và làm phẳng các tấm nori bằng chúng.
Bước 5
Lựa chọn thứ ba là bôi mỡ các tấm nori bằng dầu thực vật, ví dụ như dầu mè hoặc hạt lanh, dầu ô liu. Hãy thử cả ba tùy chọn để chuẩn bị cho nori lăn bánh. Bằng cách này, bạn sẽ đi đến thống nhất rằng bạn thích rong biển giòn trong sushi, hơi nhiều dầu hay ẩm hơn.
Bước 6
Hầu như luôn luôn, một lớp cơm mỏng được phủ lên lớp nori khi làm sushi. Sau đó đến phần nhân. Do đó, nori thường tự mềm ra khi tiếp xúc với lúa nước.
Bước 7
Ở Nhật Bản, nori thường được ủ trong khói để tạo cho nó một hương vị khói nhẹ.
Bước 8
Hãy thử các nhân sushi cổ điển sau đây trên tấm nori và một lớp cơm.
1 phần nhân - lát mỏng cá hồi hoặc cá hồi hun khói hoặc muối, dưa chuột tươi và một phần wasabi cay.
2 phần nhân - thịt cua, lát bơ và một lần nữa wasabi.
3 lớp nhân - gồm trứng tráng, dưa chuột và bơ tươi, một ít wasabi. Cuộn trên cùng có thể được trang trí với trứng cá muối đỏ.
