Gạo là một sản phẩm rất phổ biến trong cư dân của Nga. Nó được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau: cơm thập cẩm, salad, thịt hầm. Gạo thường được tiêu thụ bởi những người đang cố gắng theo chế độ ăn kiêng và giảm cân.
Khi chọn gạo, cần phải nhớ rằng không phải tất cả các loại gạo đều tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng.
Các loại gạo
Hiện nay, hơn 20 loại gạo được biết đến. Một phần nhỏ trong số họ đến Nga. Bạn có thể tìm thấy gạo lứt trên các kệ hàng, nó được coi là có lợi nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng. Tất nhiên, thời gian nấu lâu hơn các loại khác. Nhưng chính trong lớp vỏ nâu của nó là một kho vitamin.
Gạo đen rất hữu ích, chứa các chất bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa và bệnh tật. Ăn gạo đen có tác dụng bồi bổ thành mạch. Chúng trở nên khỏe hơn và không bị mất tính đàn hồi.
Gạo đánh bóng nấu nhanh nhất, nhưng có ít lợi ích. Bởi vì chính những lớp vỏ đặc biệt quý giá đã được loại bỏ khỏi gạo.
Ngoài ra còn có cơm đồ được làm bằng cách hấp. Đồng thời, một phần các chất vitamin được giữ lại, đi từ vỏ vào hạt. Nhưng dù sao hầu hết chúng đều bị phá hủy. Gạo có màu hơi vàng, nấu lâu hơn để đánh bóng.
Tại sao gạo đồ lại có hại
Ăn gạo đồ thường xuyên có thể gây táo bón, đặc biệt là nếu người dễ bị táo bón. Tinh bột có trong gạo như vậy có thể kích thích quá trình lên men trong ruột. Tất cả điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Cần nhớ rằng gạo loại bỏ một số muối và một lượng lớn nước khỏi cơ thể. Tất nhiên, điều này hữu ích trong một số trường hợp. Nhưng nếu ban đầu thiếu natri thì tốt hơn hết bạn không nên lạm dụng sản phẩm này. Đặc biệt nếu bạn gái đang ăn kiêng không muối thì việc ăn cơm trong trường hợp này có thể làm rối loạn quá trình chuyển hóa muối một cách đáng kể.
Không kết hợp cơm với thức ăn giàu đạm như thịt, cá. Mặc dù đây là sự kết hợp phổ biến nhất trên bàn ăn của mọi người. Nhưng để tiêu hóa các loại thức ăn này, cần có các thành phần khác nhau. Quá trình lên men có thể xảy ra, quá trình tiêu hóa sẽ kéo theo và trở nên khó khăn hơn. Sự kết hợp tốt nhất là salad rau và món ăn kèm cơm.
Ăn quá nhiều gạo góp phần làm cơ thể bị axit hóa, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng bệnh. Trước hết, các khớp và cơ quan bài tiết có nhiệm vụ axit hóa cơ thể. Xương trở nên mỏng manh hơn và các khớp trở nên đau đớn do sự tích tụ của axit uric trong đó.
