Các món nướng trong lò rất ngon, đa dạng và không cần phải theo dõi liên tục, điều này cần thiết nếu bạn đang nấu trong chảo hoặc nồi chiên ngập dầu. Bạn chuẩn bị thực phẩm - băm, băm, đập, trộn, đánh, ướp và gửi chúng vào lò để nướng. Chính cô ấy sẽ hoàn thành toàn bộ quy trình nấu ăn kỳ diệu bằng cách chiên hoặc nướng món ăn của bạn đồng đều từ mọi phía. Nhưng đừng thư giãn, quá trình nấu ăn trong lò có quy tắc riêng của nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở nhiệt độ mong muốn trước khi nướng thực phẩm. Rất hiếm khi, ví dụ, khi sử dụng bát đĩa bằng sứ, bếp phải làm nóng với nó, nếu không đồ gốm có thể bị vỡ. Làm nóng lò cũng không cần thiết khi nấu các món hầm và bánh nướng. Trong tất cả các trường hợp khác, bạn có thể bắt đầu làm nóng lò khi mới bắt đầu chế biến thức ăn.
Bước 2
Hầu hết mọi món ăn (trừ đồ nhựa) đều thích hợp để nướng trong lò. Trong lò, họ nấu trong nồi, trong chảo, trên khay nướng, trong khuôn silicon, trong vịt bằng gang, trong nồi, trong đĩa sứ hoặc thủy tinh, thậm chí trong lọ.
Bước 3
Cố gắng đóng cửa lò khi nướng. Nếu cửa sổ quan sát của bạn bị bẩn, hãy lau sạch nó để quan sát quá trình nấu nướng. Khi bạn mở cửa lò, bạn làm giảm nhiệt độ bên trong bếp một cách đáng kể và tạo ra một luồng không khí. Một số thực phẩm nhạy cảm với những thay đổi này. Món gà nướng bằng giấy bạc hoặc gà nướng có thể sẽ không bị ảnh hưởng nhiều bởi việc mở lò thường xuyên, nhưng bánh quy có thể mất nhiều thời gian hơn một chút so với thời gian cần thiết. Và bánh ngọt, bánh trứng đường và bánh ngọt từ bột chắc chắn sẽ lắng xuống chỉ vì bạn đột ngột mở cửa lò.
Bước 4
Lật lò nướng thực phẩm. Nếu bạn nhận thấy thực phẩm quá nâu ở trên, dưới hoặc ở bất kỳ mặt nào, hãy di chuyển chúng hoặc thay đổi giá để phân phối lại nhiệt đồng đều hơn. Trong lò, tất cả nhiệt thường tập trung ở giữa, vì vậy hãy cố gắng đặt thực phẩm ở chính giữa lò và tránh xa các bộ phận làm nóng.
Bước 5
Cố gắng chỉ nướng một tờ hoặc khay nướng mỗi lần. Đặt một khay bánh quy lớn ở kệ dưới cùng sẽ giúp giữ nhiệt cách xa kệ trên. Và ở đó thức ăn sẽ được nấu chậm gấp đôi. Hương thơm của các sản phẩm khác nhau có thể trộn lẫn và làm hỏng khẩu vị của “người hàng xóm”.
