Đầy hơi thường được gọi là sự tích tụ của khí trong dạ dày hoặc ruột, gây đau, cảm giác chướng bụng và đầy hơi không tự chủ. Điều này có thể xảy ra do nhiều lý do - từ suy dinh dưỡng đến rối loạn hoạt động của hệ tiêu hóa. Nhưng trong mọi trường hợp, một người bị đầy hơi được chỉ định một chế độ ăn uống đặc biệt giúp giảm thiểu sự khó chịu hoặc thậm chí khỏi nó vĩnh viễn.
Thực phẩm cần loại trừ khi bị đầy hơi
Với chứng đầy hơi, không nên ăn những thức ăn gây nặng cho tiêu hóa và sinh khí: tất cả các loại đậu và bắp cải dưới mọi hình thức, hành tươi, tỏi, rau cải, táo, nho, mận, anh đào và anh đào. Cũng nên bỏ một lúc các loại hạt, nấm, bánh mì đen và bánh ngọt, những thứ gây ra quá trình lên men trong đường tiêu hóa.
Thực phẩm bị cấm bao gồm thịt cừu, vì nó có hàm lượng chất béo cao, cũng như bất kỳ loại thực phẩm quá béo, hun khói và cay nào khác. Bạn không nên ăn thức ăn chiên và mặn, các loại nước sốt, tương cà và sốt mayonnaise. Đồ uống có ga, nước trái cây tự nhiên và công nghiệp, kvass, bia và rượu khác, sữa nguyên chất và đồ uống từ sữa chua, chẳng hạn như kefir, whey hoặc ayran, nên được loại trừ khỏi thực đơn.
Thức ăn cho chứng đầy hơi
Những người bị đầy hơi và chướng bụng nên ăn 5 - 6 lần nhưng với khẩu phần rất nhỏ để không gây quá tải cho dạ dày và ruột vốn đã phải làm việc vất vả. Cơ sở của thực đơn nên chủ yếu là các sản phẩm protein, rau và trái cây có thể được ăn như luộc, nướng và hấp với số lượng ít.
Vì vậy, với chứng đầy hơi, bạn nên ăn trứng tráng hoặc trứng luộc chín mềm, súp nạc với ngũ cốc luộc kỹ, thịt bò nạc, gà, thỏ và gà tây. Bạn cũng có thể nướng trong lò hoặc hấp cá không quá béo, dùng bánh quy giòn và sơ. Sẽ rất hữu ích nếu bạn nên uống nhiều nước đun sôi từ đồ uống, trà không đường và một chút cà phê.
Nếu đầy hơi đồng thời với hội chứng ruột kích thích, tốt hơn nên ưu tiên cho cháo luộc, đặc biệt là cháo yến mạch - nó nhẹ nhàng bao bọc thành ruột, bảo vệ chúng khỏi bị kích thích. Với số lượng nhỏ, thạch từ quả mọng và trái cây không có tính axit được phép sử dụng. Súp chỉ nên có nạc, các nguyên liệu được luộc kỹ. Bạn có thể thêm thịt viên nấu chín riêng từ các loại thịt được liệt kê ở trên.
Với chứng đầy hơi chống lại tình trạng táo bón, rất hữu ích khi ăn bánh mì nướng lúa mạch đen, củ cải luộc, súp lơ mềm, cà rốt và bí đỏ, ngũ cốc. Những món ăn này có thể được nêm với muối và dầu ô liu. Nhờ những sản phẩm như vậy, ruột sẽ bắt đầu hoạt động tốt hơn và tích cực loại bỏ các khí dư thừa hơn. Với mục đích tương tự, việc uống nhiều loại trà thảo mộc có thành phần là bạc hà, rong St. John's hoặc hoa cúc cũng rất hữu ích.
