Gần đây, ngày càng khó để có được món trứng cá muối thực sự ngon, chất lượng cao cho bàn tiệc. Người bán đã học rất nhiều để đánh lừa người mua đến nỗi đôi khi sự lừa dối đó có thể trở thành bi kịch cho người mua. Có một số lời khuyên hữu ích để giúp bạn chọn trứng cá muối ngon mà không làm hỏng kỳ nghỉ của bạn. Khi mua trứng cá muối, bạn nên chú ý những yếu tố sau.
Hướng dẫn
Bước 1
Bao bì. Hãy nhìn kỹ vào cái lọ. Trứng cá muối phải được làm theo tiêu chuẩn GOST, không có thông số kỹ thuật nào khác đảm bảo chất lượng của trứng cá muối. Ngày sản xuất hoặc đóng gói phải được ép ra ở bên trong lon, và không được dán vào hoặc bị loại ra bên trong. Và tất nhiên, trứng cá muối được sản xuất ở Moscow hoặc Nizhny Novgorod, chứ không phải ở Viễn Đông, sẽ cảnh báo cho bạn. Nhưng quan trọng nhất, cố gắng không mua trứng cá muối theo trọng lượng ở chợ. Ở đây, không ai đảm bảo chất lượng của sản phẩm cũng như cách bảo quản đúng cách. Và do đó, nguy cơ ngộ độc với một sản phẩm như vậy tăng lên nhiều lần.
Bước 2
Kết cấu. Đọc kỹ thành phần của hộp trứng cá muối. Trước hết, cần chỉ rõ loại cá này được làm từ loại cá nào, ví dụ như "trứng cá muối hồng" hoặc "trứng cá hồi". Nếu lọ trong suốt và bạn có thể nhìn thấy trứng, hãy nhớ rằng trứng cá muối hồng có màu cam tươi, nhưng cá hồi có trứng cá đỏ nhỏ. Một lượng lớn chất lỏng (cặn) cho thấy trứng cá muối đã được rã đông và đông lạnh nhiều lần. Nó không chắc sẽ làm hài lòng bạn với chất lượng của nó. Để tìm ra điều này, hãy lắc lon. Nếu bạn nghe thấy âm thanh ùng ục buồn tẻ, không nên ăn trứng cá muối như vậy. Cũng chú ý đến chất bảo quản: E239 (hoặc urotropin) đã bị cấm ở Nga từ năm 2010.
Bước 3
Nếm thử. Trứng cá muối thật sẽ không bao giờ có vị đắng, không có mùi như dầu thực vật và không có mùi hăng. Và để đảm bảo chất lượng, hãy làm một thí nghiệm: cho một vài quả trứng vào cốc nước. Trứng cá muối giả sẽ tan trong nước. Bằng cách làm theo các hướng dẫn sau, bạn có thể chọn được món trứng cá muối ngon làm hài lòng bạn và khách của bạn và sẽ trở thành món ăn nhẹ chính trên bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ.
