Hàu sẽ luôn thống trị bàn tiệc của bạn, chúng cực kỳ ngon dưới mọi hình thức: chiên, phô mai, luộc và nướng. Tất cả phụ thuộc vào đam mê và mong muốn của bạn. Thịt hàu rất mềm, lạ miệng và ngon miệng ẩn trong lớp vỏ chắc chắn nên không dễ kiếm được. Tuy nhiên, có một số cách có thể giúp bạn dễ dàng mở món sò tuyệt vời này.
Nó là cần thiết
- - một con dao đặc biệt để mở động vật có vỏ,
- - khăn tắm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch sò dưới vòi nước lạnh, dùng khăn sạch quấn vào bồn rửa và ấn xuống bàn sao cho khớp của cửa chớp quay về phía bạn.
Bước 2
Giữ chặt vỏ bằng một tay và tay kia, cẩn thận đưa đầu dao (loại dành riêng cho hàu) vào lỗ nhỏ trên khớp của các nắp. Xoay dao một chút, trong khi các cánh phải hé ra một chút.
Bước 3
Tiếp tục cầm con hàu bằng một tay, rút dao dọc theo phần vạt trên, còn phần cơ sẽ được cắt ra, chính cô là người giữ vỏ.
Bước 4
Bỏ phần vạt trên (phẳng) và cẩn thận tháo phần dưới (tròn hơn) ra khỏi khăn để nước trái cây không bị tràn ra ngoài. Dùng đầu dao để loại bỏ các mảnh vụn trong bồn rửa.
Bước 5
Tùy chọn 2. Giữ chặt đáy bồn rửa giữa các ngón tay. Cắt phần cơ (phần cơ này được gắn vào vỏ) bên dưới con hàu với chuyển động theo hướng của bạn. Bắt đầu bữa ăn của bạn. Bạn có thể ăn hàu sống, trước khi muối và tiêu.
