Thịt cốt lết có thể được nấu không chỉ từ thịt. Để các đối thủ của "thỏ giả" phải phẫn nộ, nhưng khoai tây, bắp cải, hành tây, và các loại thịt viên ngũ cốc khác nhau rất phổ biến trong người dân. Và nó thực sự rất ngon. Bạn hãy thử làm món chả khoai tây thơm lừng xem sao?
Nó là cần thiết
-
- trứng khoai tây
- bột mì
- dầu thực vật
- Muối
- gia vị
- củ hành
- cái chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Chả khoai tây có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Lựa chọn đầu tiên và phổ biến nhất là khoai tây luộc. Ở Belarus, nơi khoai tây được gọi là bánh mì thứ hai và có vô số món ăn từ nó, họ chà khoai tây luộc (6-10) trên một cái vắt, trộn với 2 quả trứng, tạo thành thịt viên hoặc cốt lết, lăn trong bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên. dầu thực vật cho đến màu nâu vàng …
Để nấu cốt lết "kiểu Matxcova", nghiền khoai tây luộc với bơ như khoai tây nghiền, thêm trứng, hành tây thái nhỏ, 1, 5-2 muỗng canh bột mì, lăn với vụn bánh mì, chiên.
Bước 2
Bạn có thể làm cốt lết từ khoai tây sống. Hóa ra là sự kết hợp giữa cốt lết và bánh kếp. Bạn cần nạo 4-5 củ khoai tây cỡ vừa trên một cái máy nghiền thô, thêm 1-2 quả trứng, muối, thêm vài thìa bột mì, chiên vàng cả hai mặt, sau đó chuyển sang nồi hoặc chảo, thêm dầu thực vật, nước. và đun nhỏ lửa. Nó chỉ ra một hương vị rất tinh tế, các miếng thịt của mình là "mịn", đồ sộ. Ngoài ra, nếu hầm, món ăn sẽ trở nên ăn kiêng hơn.
Bạn có thể tạo một phiên bản kết hợp của các miếng thịt bò. Trộn khoai tây nghiền với hai củ khoai tây nghiền thô, trứng và hành tây. Chiên trên chảo.
Bước 3
Khoai tây chiên thường được phục vụ với kem chua. Bạn có thể chỉ cần thêm kem chua hoặc bạn có thể làm nước sốt. Để làm điều này, chiên 30 gam bột trong dầu, pha loãng với 1-1, 5 ly nước dùng hoặc nước, thêm nửa ly kem chua, đun sôi trong 10 phút.
Nếu bạn bắt đầu làm sốt kem chua, bạn cần luộc nấm trong nước muối, sau đó chiên 2 thìa bột mì cho đến khi có màu nâu. Sau đó, bạn xào nấm thái nhỏ với hành tây, thêm một ly nước dùng nấm, một ly kem chua và nấu trong vòng 20 - 30 phút. Nước sốt này được phục vụ trong một bát riêng.
Và có cả sốt cà tím nữa! Đun nhỏ lửa 2 quả cà tím đã cắt lát trong dầu, xát qua rây, thêm hành boa rô băm nhỏ, nước dùng và một ít kem chua. Nước sốt cần được hâm nóng, nhưng không được đun sôi.
