Thì là có các đặc tính hữu ích, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học. Có một số cách để chuẩn bị thì là cho mùa đông - bạn có thể sấy khô, đông lạnh và thậm chí là ngâm.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy thì là tươi, rửa sạch với vòi nước chảy, dùng khăn lau khô. Dùng dao cắt thì là và cho vào các túi nhỏ. Đặt chúng chồng lên nhau và cho vào ngăn đá. Ở dạng này, thì là có thể được lưu trữ đến 12 tháng.
Bước 2
Bạn có thể sấy khô thì là. Để thực hiện, bạn hãy thái nhỏ rau xanh và trải lên một mặt phẳng, khô ráo. Phơi trong vòng 2 ngày, sau đó xếp vào túi vải lanh hoặc lọ thủy tinh và tiêu thụ trong vòng 6 tháng.
Bước 3
Lấy thì là rửa sạch dưới nước, cho vào lọ thủy tinh và rắc muối, có thể dùng gia vị thái nhỏ, đậy kín nắp và để vào chỗ tối.
Bước 4
Thì là sấy khô có thể được bảo quản ngay cả trong nhiệt độ cao. Đặt nó vào một cái chảo và đóng chặt nắp.
Bước 5
Lấy thì là cho vào nước, lấy khăn lau khô. Khử trùng lọ thủy tinh, cho rau thơm vào đó thêm 2 thìa dấm 5%, 2 thìa nhỏ, đổ nước đun sôi, để nguội. Đặt ở một nơi mát mẻ và tối.
Bước 6
Theo cách tương tự, bạn có thể nấu thì là trong dầu, nhưng thay vì nước, hãy cho dầu vào hộp đựng đã khử trùng và đậy bằng nắp sắt. Đặt ở nơi khô mát.
Bước 7
Với việc bổ sung thì là, hỗn hợp được chuẩn bị để làm gia vị súp. Lấy các loại thảo mộc tươi và rửa sạch dưới nước. Làm khô nó. Chuẩn bị 1 kg cà rốt, 1 kg cà chua và 1 kg hành tươi, 300 g thì là tươi và 300 g ớt chuông. Cho rau và các loại rau thơm vào lọ, đổ 1 kg muối và đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Bước 8
Cắt thì là thành khúc dài 4-6 cm, cắt rễ cà rốt thành từng khúc và trộn với thì là. Trộn đều với 1 kg muối và cho vào lọ thủy tinh với khối lượng ít nhất 50 g, đậy bằng giấy da, để trong tủ lạnh và bảo quản trong 6 tháng.
Bước 9
Hãy thử trồng thì là trên bệ cửa sổ trong những chậu nhỏ. Thêm đất, gieo hạt và đặt ở phía sáng hơn của bậu cửa sổ. Nên tưới rau xanh hàng ngày, trồng thì là tại nhà, có thể quanh năm.
