Để làm hài lòng gia đình với những chiếc bánh bông lan, bạn không phải mất nhiều thời gian chuẩn bị. Sau cùng, bạn luôn có thể làm một chiếc bánh phồng tại nhà nhanh chóng mà hương vị không thua kém gì những loại bánh thông thường.
Bánh phồng nhanh với kefir
Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- kefir - 250 ml;
- muối - một nhúm;
- trứng gà - 1 cái.;
- bơ (có thể thay thế bằng bơ thực vật chất lượng cao) - 200 gram;
- bột mì - 450 gram.
Lấy kefir, ở nhiệt độ phòng, đập một quả trứng vào đó và thêm muối. Trộn đều các nguyên liệu, sau đó bắt đầu cho bột vào từng phần.
Cắt bơ thành từng lát mỏng. Nhúng chúng vào bột và để sang một bên. Lấy bột ra và cán mỏng thành một lớp. Đặt một phần ba bơ vào giữa. Gấp đôi miếng bột lại và ghim các mép lại cẩn thận. Sau đó, cuộn lớp ra khỏi nó một lần nữa. Đặt phần thứ hai của bơ vào giữa, sau đó gấp thành một phong bì và ghim các mép lại. Làm tương tự với phần dầu còn lại. Sau đó gấp bột thành nhiều lớp và cán mỏng. Cắt thành nhiều miếng, dùng giấy bạc gói lại và cho vào tủ lạnh. Sau 30 phút, nó có thể được sử dụng để làm bánh nướng, bánh sừng bò, bánh sam và các món ăn ngon khác.
Bánh phồng nhanh trên nước
Để chuẩn bị một loại bột như vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- bột mì (loại cao cấp) - 3 ly;
- bơ - 150 g;
- nước - 1 ly, - bột nở -1 muỗng cà phê;
- muối - một nhúm;
- đường - 1 muỗng canh. cái thìa.
Trộn bột mì với đường, muối và bột nở. Thêm nước vào các thành phần. Nhào một khối bột dày đặc đàn hồi trên cơ sở của chúng, nó không được dính vào tay của bạn. Đặt nó trên một chiếc bàn có tráng bột và sau đó cán mỏng. Độ dày của bột không được quá 3 mm.
Đun chảy bơ trên lửa nhỏ. Bôi mỡ cho bột đã cán mỏng, sau đó cuộn lại và cắt đôi. Đặt một phần lên trên phần thứ hai, cần thiết sao cho các cạnh trùng với nhau. Lấy các tấm bột và cuộn thành một cuộn. Kết quả là, nhiều lớp sẽ được hình thành ngay lập tức. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút. Sau đó lấy ra và để nguội trong 5 phút. Làm phẳng mặt trên của miếng bột và cán mỏng. Cuộn nó lại. Bây giờ bạn có thể sử dụng nó để nướng. Nó sẽ tạo ra không chỉ bánh táo tuyệt vời, bánh nướng với khoai tây và nấm, bánh sừng bò với mứt, mà còn các món ăn khác.
Bạn có thể sử dụng bánh phồng còn sót lại sau khi nướng. Hãy chắc chắn để bảo quản nó trong một túi nhựa trong tủ đá.
