Bất kỳ món ăn nào bạn nấu trên thịt nướng, bạn chỉ cần nước sốt cho món này. Tôi mời bạn kiểm tra bảy lựa chọn đơn giản nhưng ngon. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy một cái gì đó theo ý thích của bạn!
1. Sốt cay phổ biến
Hãy bắt đầu với việc đơn giản nhất: làm nước sốt phù hợp cho cả món thịt và món rau. Nó được làm từ nước sốt đã có trong tủ lạnh của bạn.
- 225 ml nước sốt BBQ yêu thích của bạn;
- 0,5 muỗng cà phê bột chipotle;
- 50 ml nước ép sơ ri.
chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần trong một nồi nhỏ và nấu trong khoảng 10 phút trên lửa vừa phải, khuấy liên tục.
2. Sốt thịt nướng mật ong
Nước sốt này hoàn hảo với cánh gà và thịt lợn. Và đừng sợ hãi bởi số lượng nguyên liệu - nước sốt quá ngon đến nỗi dù bạn có chế biến bao nhiêu cũng không đủ cho bạn!
- 2 ly mật ong;
1/2 chén mật đường
- 6 thìa tương cà;
- 0,25 thìa cà phê quế;
- 1 thìa cà phê ớt bột;
- 0,25 thìa cà phê gừng;
- 2 thìa muối;
- 0,25 thìa cà phê hạt tiêu;
- 0,25 thìa cà phê lá oregano khô;
- 0,5 thìa tỏi băm;
- 4 muỗng xốt Worcestershire
- 2 thìa mù tạt;
- 3 cốc đường nâu.
chỉ cần trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và để trong khoảng 15 phút.
3. Sốt đào-mù tạt
Một sự bổ sung tuyệt vời, và quan trọng nhất, không gián đoạn cho các món gà!
- 6 thìa bơ;
- 4 thìa hành, bằm nhuyễn;
- 4 tép tỏi băm;
- 6 thìa giấm táo;
- 1 ly hạt mù tạt;
- nửa chén mù tạt Dijon;
- 1, 5 cốc mứt đào;
- 2 thìa rượu bourbon;
- 1 thìa cà phê muối.
Đun chảy bơ trong chảo và phi thơm hành tỏi trong 3 phút. Thêm giấm và đun nhỏ lửa trong 4 phút. Trong thời gian này, đánh mứt mù tạt cho đến khi mịn rồi đổ vào chảo. Đun nhỏ lửa trong một phút, sau đó lấy ra khỏi bếp, thêm muối và rượu bourbon và khuấy đều.
4. Sốt Alabama
Thậm chí rất khó để tìm ra sự so sánh phù hợp với nước sốt này - nó quá bất thường. Thử nó!
- 2 ly sốt mayonnaise;
- 2 cốc giấm táo;
- 2 thìa nước cốt chanh tươi;
- 3 thìa hạt tiêu đen;
- 1 thìa cà phê muối;
- 0,5 thìa cà phê ớt cayenne;
- 1 ly dầu thực vật.
Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn và chuyển vào hộp có nắp đậy kín. Bảo quản lạnh và sử dụng khi cần thiết.
5. Sốt bít tết quỷ đỏ
Mặc dù tên gọi, nước sốt này được phân biệt không phải bởi độ cay nóng của nó, mà bởi độ ngon tuyệt vời của nó! Điều này có thể được hiểu ngay lập tức bằng cách đọc:
- 4 thìa mứt mâm xôi;
- 4 thìa đường nâu;
- 4 muỗng xốt Worcestershire
- 4 thìa súp tương cà;
4 muỗng canh giấm mạch nha
- 1 muỗng cà phê tương ớt;
- muối biển và hạt tiêu đen để nếm.
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và nấu ở lửa vừa trong 10 phút!
6. Nước sốt phương đông đơn giản
Và một lần nữa, một công thức cực kỳ đơn giản sẽ thêm một chút châu Á vào các món ăn của bạn.
Thành phần:
- 250 ml nước sốt BBQ yêu thích của bạn;
- 0,5 chén nước tương;
- 4 thìa rượu mirin (rượu gạo);
- 1 thìa gừng khô.
Một lần nữa, chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo ở lửa vừa và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
7. Sốt xoài chua ngọt
Và cuối cùng là nước sốt cuối cùng, khó trình bày nhất. Tuy nhiên, đã chuẩn bị sẵn sàng, bạn sẽ không hối tiếc một giây nào!
Thành phần:
- 2 thìa dầu thực vật;
- 2 củ hành tây băm nhỏ;
- 4 nhánh tỏi, cạo vỏ;
- 2 thìa cà phê củ gừng tươi nạo sợi;
- 3 cốc xoài tươi cắt nhỏ;
- 2 ly nước xoài; - 2 ly tương cà;
2/3 cốc đường nâu sẫm
- 2/3 cốc mật ong lỏng;
2/3 cốc giấm táo
- 4 thìa mật mía;
- 4 thìa nước cốt chanh tươi;
- 2 muỗng xốt Worcestershire
- 2 thìa mù tạt;
- 4 thìa cà phê habanero thái nhỏ
- 4 thìa cà phê muối;
- 2 thìa cà phê tiêu.
Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo có đáy dày, cho hành tây vào và nấu khoảng 5 phút cho đến khi mềm và vàng. Thêm tỏi và gừng, nấu trong nửa phút. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, nấu ở lửa vừa trong nửa giờ. Đục qua máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
