Sự khác biệt giữa khái niệm "quán cà phê" và "nhà hàng" ngày càng ít được chú ý hơn theo thời gian. Thứ nhất, bởi vì chủ một số quán cà phê cố gắng làm hài lòng khách hàng đến mức cơ sở của họ gần với các nhà hàng về hình thức. Thứ hai, dưới ảnh hưởng của văn hóa phục vụ ăn uống của Hoa Kỳ, nơi mà ngay cả các cửa hàng thức ăn nhanh cũng được gọi là nhà hàng, chúng tôi bắt đầu sử dụng từ này theo nghĩa rộng của nó. Tuy nhiên, có một sự khác biệt rõ ràng giữa quán cà phê và nhà hàng theo nghĩa cổ điển của các loại hình cơ sở này. Họ khác nhau như thế nào?
Hướng dẫn
Bước 1
Dịch vụ. Ở nhiều quán cà phê, cũng như trong nhà hàng, có những người phục vụ phục vụ món ăn, thực đơn, dọn dẹp bát đĩa và trả tiền cho khách hàng. Tuy nhiên, họ không chú trọng nhiều đến việc bày biện bàn ăn, bày trí dao kéo theo đúng nghi thức mà chỉ đơn giản là giữ sạch sẽ. Nhiều quán cà phê không có khăn trải bàn trên bàn, trong khi hầu hết các nhà hàng đều có. Khăn ăn trong quán cà phê thường được làm bằng giấy, nhưng ở các nhà hàng, người ta thường đặt khăn ăn trên bàn. Ngay cả trong nhà hàng, người phục vụ phải hiểu các món ăn được trình bày để tư vấn cho khách; trong quán cà phê, điều này thường không bắt buộc.
Bước 2
Các món ăn đa dạng. Có ít món hơn đáng kể trong thực đơn của một quán cà phê bình thường so với loại của một nhà hàng bình thường (mặc dù có những ngoại lệ). Và, như một quy luật, các chủ sở hữu và đầu bếp của quán cà phê dựa trên các món ăn phổ biến nhất của ẩm thực do cơ sở cung cấp, theo thời gian cho phép bản thân thử nghiệm. Mặt khác, các nhà hàng cố gắng gây bất ngờ cho du khách bằng một thứ gì đó đặc biệt, họ thường đưa các món ăn của tác giả vào thực đơn và đi sâu vào triết lý ẩm thực quốc gia mà họ đại diện.
Bước 3
Thời gian lưu trú của khách. Tất nhiên, một quán cà phê cũng không chỉ là một căng tin, mà là nơi để mọi người đến trò chuyện và vui vẻ, nhưng trong một nhà hàng, trung bình mọi người ở lại lâu hơn. Điều này một phần là do quán cà phê phục vụ nhanh hơn, nhưng không chỉ với điều này. Nhà hàng thường có chương trình buổi tối - nhạc sống, cơ hội để khiêu vũ, thư giãn tâm hồn.
Bước 4
Nội thất và các tiện nghi bổ sung. Trong các nhà hàng, việc xem mặt bằng thường mất nhiều thời gian hơn, việc sửa sang lại tốn kém hơn, mặc dù có những quán cà phê rất đáng chú ý về mặt này. Ngoài ra, các nhà hàng thường có tủ đựng quần áo, trong khi các quán cà phê thường hạn chế về tủ treo trên sàn.
