Trà Koporsky Ivan là thức uống rất tốt cho sức khỏe. Ngày xưa, trước cuộc cách mạng, cây cỏ cháy thậm chí còn được xuất khẩu từ Nga sang châu Âu. Vào thời Xô Viết, trà Ivan, thật không may, đã bị lãng quên một cách đáng kể. Ngày nay thức uống này đang trở nên phổ biến trở lại. Bạn cũng có thể nấu nó ở nhà.
Nó là cần thiết
- - Sally nở;
- - lon ba lít;
- - một mảnh vải lanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Vậy hãy cùng tham khảo cách pha trà Koporsky Ivan. Để bắt đầu, thu hái lá và hoa trên của trà liễu (không có hạt). Tốt nhất nên thu hoạch loại cây này cho trà vào buổi sáng - đến 10 giờ. Trước khi cho lá và hoa vào túi, hãy kiểm tra chúng cẩn thận. Một con bọ rừng vô tình mắc phải hàng loạt có thể làm hỏng hoàn toàn hương vị của trà Koporye đã pha chế trong tương lai.
Bước 2
Trải một tấm vải lanh ẩm trên một bề mặt phẳng. Rải trà liễu đã thu được lên trên thành lớp 3 cm, cuộn tấm vải lại thành cuộn càng chặt càng tốt.
Bước 3
Cúi, không uốn, vặn và thư giãn "cuộn" trong nửa giờ. Bằng cách này, bạn phá hủy các tế bào thực vật, kết quả là nước ép sẽ bắt đầu tiết ra. Nó sẽ là thuận tiện nhất để nghiền nát "cuộn" và lá trong đó với nhau. Nhưng bạn có thể làm thủ tục này một mình.
Bước 4
Đặt cuộn trên bàn và để yên trong 2-3 giờ. Việc chuẩn bị trà Koporye Ivan-tea, trong số những thứ khác, liên quan đến quá trình lên men. Vào cuối giờ thứ hai - thứ ba, quá trình lên men sẽ bắt đầu trong những chiếc lá đã nghiền nát đã tiết ra nước trái cây. Cuối cùng, bạn nên kết thúc với trà lá liễu nghiền với hương thơm nhẹ dễ chịu của quả lê.
Bước 5
Cho các cây đã vò nát vào các chum ba lít, nén chặt khối lượng một cách cẩn thận nhất. Đậy các thùng chứa lên trên bằng nắp nylon. Để hỗn hợp lên men trong 36-40 giờ. Để không nhầm lẫn thời gian, hãy viết trên bìa ngày và giờ của dấu trang.
Bước 6
Nếu lá và hoa trà liễu được thu hoạch vào cuối mùa hè, hãy tiến hành thêm một bước lên men. Điều này sẽ giúp bạn có được một ly trà Koporsky Ivan thơm hơn. Lấy phần màu xanh ra khỏi lọ và rửa sạch bằng tay cho đến khi nước ép xuất hiện. Sau đó dùng khăn ẩm đậy lại và để ở nhiệt độ phòng từ 6 - 8 tiếng.
Bước 7
Trải hỗn hợp trên một tấm nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 100 C. Làm khô trà trong 1,5-2 giờ. Mở cửa lò. Khi kết thúc quá trình sấy, hãy tăng nhiệt độ lên một chút. Thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp. Để gia nhiệt đều hơn, nên lót hai viên gạch đỏ dưới đáy lò.
Bước 8
Cho trà Koporsky Ivan-tea đã hoàn thành vào bình và đậy nắp sau cùng. Tốt nhất là bảo quản lá khô ở nơi khô ráo và tốt nhất là nơi tối.
