Nhiều người không bao gồm cá bơn trong chế độ ăn uống của họ vì mùi khó chịu trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, loại cá này rất hữu ích, nó chứa nhiều i-ốt, một loại protein dễ tiêu hóa, ngoài ra, nó không gây nguy hại gì cho ngân quỹ gia đình.
Nó là cần thiết
-
- Cá bơn
- Thớt
- Con dao bén
- Dầu chiên
- Bột mì
- Củ hành
- Gia vị
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn có xác cá bơn đông lạnh, thì trước tiên hãy rã đông chúng ở nhiệt độ phòng. Nếu cá còn tươi thì tiến hành cắt khúc.
Bước 2
Chúng tôi đặt con cá lên bảng với phần bụng hếch lên (bằng cách này có thể nhìn thấy rõ hơn phần bên trong của con cá và đường cắt đầu). Sau đó moi ruột cá và rửa lại thật sạch bằng vòi nước chảy.
Bước 3
Lật mặt cá, cắt bỏ đuôi và các vây sắc nhọn. Làm điều này rất cẩn thận để không tự tiêm cho mình.
Bước 4
Tiếp theo, bóc vảy nhỏ trên da cá, xát muối và gia vị rồi cho vào đĩa để ướp.
Bước 5
Lúc này, bạn băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ, chuẩn bị bột để làm bánh mì và đun nóng dầu thực vật trong chảo. Nhiệt độ của dầu đun nóng phải đủ cao, nếu không cá có thể dính vào chảo.
Bước 6
Sau đó chúng ta thực hiện các bước theo trình tự: lăn cá đã chuẩn bị qua bột mì, rắc hành khô băm nhỏ lên trên để chiên.
Bước 7
Sau đó chúng ta lật mặt cá và chiên vàng mặt còn lại. Khi chiên thỉnh thoảng chúng ta lắc chảo để cá không bị dính đáy.
Ăn với khoai tây luộc hoặc cơm.
