Bột yến mạch được đặt theo tên của vị anh hùng thần thoại La Mã cổ đại - Hercules. Chúng rất giàu protein và chất béo thực vật có giá trị cao. Một đĩa cháo yến mạch cung cấp tới 15% nhu cầu hàng ngày cho hầu hết các chất dinh dưỡng quý giá. Có một số cách để chế biến cháo như vậy trong sữa.
Nó là cần thiết
-
- 2 ly yến mạch cuộn;
- 1 lít sữa;
- ½ muỗng cà phê Muối;
- đường để hương vị;
- 1-2 muỗng cà phê bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, hãy phân loại các mảnh vụn để làm sạch vỏ trấu, hạt chưa nghiền và các mảnh vụn. Không giống như bột yến mạch, chúng không yêu cầu sơ chế trước khi nấu (rửa sạch và ngâm).
Bước 2
Để làm món cháo yến mạch cổ điển, đun sôi sữa, thêm muối, đường, sau đó cho bột yến mạch vào. Đun lửa nhỏ trong 10-15 phút cho đến khi sệt lại, khuấy liên tục. Nêm bơ đã chuẩn bị vào cháo.
Bước 3
Bạn cũng có thể thêm trái cây, quả mọng, kẹo trái cây, nho khô, mận khô, các loại hạt hoặc phục vụ yến mạch cuộn với mứt, nhưng trong trường hợp này, hãy nấu không đường.
Bước 4
Bột yến mạch có thể được nấu trong lò vi sóng. Để làm điều này, đổ đầy sữa, muối vào chúng, nấu hết công suất trong 4 phút, đảm bảo rằng sữa không bị thoát ra ngoài. Trong thời gian này, khuấy đều cháo 2-3 lần.
Bước 5
Thông thường, trên bao bì của yến mạch cuộn, họ viết phương pháp chuẩn bị, theo quy luật, nó tương ứng với công thức cổ điển, chỉ khác về thời gian nấu được khuyến nghị. Loại nhỏ được đun sôi trong 3-5 phút, loại lớn hơn - 10-15. Nếu bạn sử dụng bột yến mạch đun sôi nhanh, chỉ cần thêm 1-2 phút trong trường hợp đó, và xác định độ chín của cháo bằng mức độ sôi của yến mạch đã cán mỏng.
Bước 6
Ngoài ra, có thể nấu cháo yến mạch trong lò. Đổ yến mạch đã cuộn vào nồi, đổ đầy sữa đun sôi, thêm muối, đường, đậy nắp lại và cho vào nồi đun nhỏ lửa trong vòng 30 - 40 phút. Để sữa không bị thoát ra ngoài, hãy bôi bơ vào bên trong nồi.
Bước 7
Để chuẩn bị bột yến mạch, bạn có thể sử dụng cả sữa nguyên chất và sữa đặc, cô đặc hoặc sữa khô, pha loãng với nước.
Bước 8
Sữa chưa tiệt trùng cho bột yến mạch trước tiên phải được đun sôi, để nguội một chút, đun sôi trở lại và đậy vung.
Bước 9
Đối với những người có nhu cầu giảm cân, cháo yến mạch thích hợp làm bữa sáng bổ dưỡng, vì nó có giá trị dinh dưỡng cao và không chứa tinh bột. Nhưng trong trường hợp này, sữa phải được pha loãng một nửa với nước, và không nên cho đường và bơ vào cháo đã hoàn thành, thay thế chúng bằng trái cây khô, các loại hạt, v.v.
